生活中常用碗炖食物,碗与锅底不接触(有锅盖),当锅里水沸腾后碗中的汤温度达到沸点,但不会沸腾

如果碗与锅底接触,那么汤是否会沸腾,为什么?

会,因为锅底温度高于水的沸点,当水温达到沸点后,可持续吸热,导致沸腾。来自:求助得到的回答
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第1个回答  2015-10-05

锅底会传给碗再传给水热量
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