刷面包的蛋液怎么做

如题所述

举报该问题

第1个回答 2015-10-04

将鸡蛋打散后直接刷在面包或蛋糕上，放进烤箱烤就OK了追问

全蛋吗

本回答被提问者采纳

第2个回答 2015-10-04

蛋清追问

就蛋清吗

要加水吗

追答

不加

相似回答

如何制作刷在烘焙食品上的蛋液 3种方法来制作刷在烘焙食品上的蛋液答：想要烘焙出与众不同的西式糕点，最简单的方法之一就是刷蛋液。将一整个鸡蛋和一汤匙水、奶油或者牛奶混合搅拌，就能做成最基本的蛋液。蛋液要在开始烘焙前刷在糕点上。你也可以将蛋液作为面皮的粘合剂。如果想用其它原料替代蛋液，不妨试试橄榄油、鸡蛋替代物或者纯牛奶制品。无论使用哪种原料，你都可以...

烤面包的蛋黄液是什么答：1、全蛋清+水：蛋清加上适量的水，以1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水的比例制作蛋液，均匀打散之后，均匀刷在面包上，熬出来的面包是酥脆的金棕色表皮，而且对粘上种子类的东西是十分理想的。2、全蛋液+水：全蛋液30g，加5g的清水，比例同样是6:1，混合后稍稍打撒，制作而得的蛋液，刷在面包上面得...

面包蛋黄液怎么做答：将鸡蛋搅拌均匀，然后将切好的面包片放入碗中两面翻转，确保两面完全浸满蛋液就可以了 6 /7 将浸满蛋液的面包片放入油锅内，用筷子两面翻转两到三次，直到两面金黄为止。7 /7 待面包表面呈金黄色，看上去有酥脆的感觉，就可以出锅了。

面包如何刷蛋液才漂亮答：第一种方法，蛋清加上适量的清水，蛋清和清水的比例为6：1，然后混合均匀，这种混合的蛋液刷在面包上，能够帮助面包更好的沾上芝麻、瓜子等。第二种方法，一个完整的鸡蛋和清水，比列也是6比1，混合后打散，这样烤出来的面包具有金黄色的表皮。第三种方法，蛋黄和牛奶，一颗18克的鸡蛋黄和6克的牛奶，...

烤面包刷蛋液的配方答：1、烘烤之前：一般都是全蛋搅匀过滤后的蛋液。不光可以刷蛋液，光是蛋液就有许多种类，比如全蛋液，蛋奶混合液，半蛋液，蛋黄奶水液，蛋奶水混合液，蛋水混合液等等。还可以直接刷牛奶，融化的油脂，色拉油等，你可以尝试多样搭配，选择自己喜欢的。2、烘烤之后：蜂蜜水，牛奶，蛋液蜂蜜色拉油混合液，...

刷面包的蛋液怎么做答：具体步骤如下：1、将准备的鸡蛋均匀打散；2、将打散的鸡蛋刷在面包或蛋糕上；3、将已刷好的面包或蛋糕放入烤箱中；4、等几分钟即可做好。

大家正在搜

面包机做面包什么时候刷蛋液做面包面不刷蛋液黄液可以吗_面包机做面包何时刷蛋液上色刷面包的蛋黄液的做法刷在面包上面的蜂蜜水怎么做做面包刷蛋液还是刷蜂蜜好做面包表面刷蛋液还是蜂蜜还是黄油面包上除了刷蛋液还能刷什么面包刷蛋液什么时候刷

烤面包怎么涂蛋液

刷面包的蛋液怎么调

烤面包时刷的鸡蛋液（egg wash）怎么做

做面包什么时候刷蛋液

面包表面为什么刷蛋液？

面包如何刷蛋液才漂亮

面包刷蛋液如何去腥

请问烘焙烤面包刷在上面用的蛋液是什么？自己就可以做的吗？