淮南牛肉汤很有名，但没有一个统一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。其实在淮南，大街小巷随便找一家牛肉汤的铺子品尝一下，都很好吃。
俺也是个牛肉汤爱好者，就自己几十年来所吃，推荐几个俺自己很满意的地方：
一、田区淮舜南路金满楼骏发大酒店对面的供电局小段牛肉汤；
二、田区人民南路前锋小区西门的锁家牛肉汤（清真）；
三、田区学院北路森都大酒店后的王氏牛肉汤；
四、田区朝阳西路盛元宾馆后的26号牛肉汤；
五、田区广场南路基地菜市内的高三牛肉汤、陈家牛肉汤；
六、八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤；
七、八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。
八、八区谢三村小街的小宏牛肉汤。
以上几家都是小铺子，味道可以说非常好，但是卫生条件不行。如果LZ是带外地朋友客人吃的话，建议可以到淮南二中旁的许志牛肉汤，那里有包间，环境挺好的。
LZ多去几家，看能否拜师学艺。牛肉汤铺子的投资不大，需要的人手也少，比较适合创业，而且“淮南牛肉汤”的名气也很大，在上海的安徽人、淮南人都很多，如果做出去了，生意肯定差不了。
祝LZ心想事成。
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