一道高一生物必修一题目

土豆煮熟后，要把它放在凉水里冷却之后才更好剥皮，为什么
这是不是与细胞吸水和失水的原理有关

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推荐答案 2007-11-10

不是，煮熟后细胞已经死了，不再吸水失水。原因为热胀冷缩，土豆煮熟后整体的温度都很高，放入冷水后表皮受冷收缩与内部发生相对滑动，所以剥的时候比较容易

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第1个回答 2007-11-17

不是吸水和失水是热胀冷缩，支持han7707813的答案，

第2个回答 2007-11-16

我认为这是物理现象，跟细胞吸水、失水关系不大

第3个回答 2007-11-16

不是物理现象，han7707813解释的是对的

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