葡萄酒的储存温度是多少,正确的存放方式是什么,存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的,理想的温度在13度左右。 温度最好保持 ,在家里要达到这样的温度要求有点困难,所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。贮酒的环境,最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方,如果家中没有合适的地方存放,可将红酒直立放入冰箱保存,可保存1到2周左右。
一般来说,为了让葡萄酒保持原有的风味,同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化,我们需要选择适合的保存场所,在最佳条件下保存它们。葡萄酒是精细而精贵的物事,保存的条件也是有不少讲究的,有很多常见的误区需要避免。
其中有一点需要注意,最危险而又最常被忽视的就是温度问题。有关于葡萄酒受温度影响的控制实验表明:葡萄酒在超过30°C的环境下累积暴露超过24小时,就足以引起颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑浊等不可逆转的损伤。
很多人会产生一种误解,因为葡萄酒专卖店的店面需要用一种漂亮的方式展现在消费者面前,让葡萄酒展示更佳而使用竖放的模式来摆放,但我们需要注意的是,对于这样存放的葡萄酒,我们应该有放弃的心态,也就是说这样的葡萄酒就是为了美观而摆放而已,而不是为了销售或者饮用的,毕竟如果从存放的角度来考虑的话,这种方式尽量需要避免,需要注意。
总结:葡萄酒的储存温度是多少,正确的存放方式是什么,存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的,理想的温度在13度左右。 温度最好保持 。贮酒的环境,最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化。葡萄酒适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方,如果家中没有合适的地方存放,可将红酒直立放入冰箱保存,可保存1到2周。
关于红酒的保质期,在国外红酒一般是没有保质期这一说法,只有最佳饮用期这种表达。比如说干红和干白葡萄酒出场后的五六年之内就是最佳饮用期,但在中国有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以红酒保质期这种说法是中国的一个特色。