一般我做这道花菜都会焯一下水,时间不能长,不要超过两分钟,焯水可以让炒出来的花菜颜色保持翠绿,这样做出来的干锅花菜成色才好,也会更加有食欲,下面给大家分享一下具体的制作步骤。
材料
五花肉150克 花菜半个 葱姜蒜末适量 红彩椒半个
料酒2勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺
制作过程
1、花菜洗净,掰成小块,放锅里焯两分钟,捞出控水备用;
2、五花肉切片,锅里加适量油,放葱姜蒜末爆香,放五花肉炒出油;
3、转小火,加两勺料酒,(勺子有大有小,请根据自家的勺子酌情添加),两勺生抽,两勺老抽,两勺蚝油,两勺黄豆酱,两勺番茄酱,翻拌均匀;
4、接着下花菜,翻炒一下,尝一下咸淡,口味重的朋友可以适量加点盐,出锅装盘,开吃,非常下饭。
菜花含有大量的水分和膳食纤维,不仅可以促进胃肠道的蠕动,减少对其他食物中脂肪成分的吸收,还是低糖分和脂肪的食物,非常适合减肥人士食用,而且菜花可以清理血管,防止胆固醇氧化,减少心血管疾病的发生,所以多吃花菜对我们的身体很有好处。
以上是给大家分享的我在家怎么做干锅花菜的,其实步骤也是很简单的,喜欢的朋友可以在家试着做一下。花菜除了能做干锅花菜,花菜炒肉、番茄木耳炒花菜、干煸花菜也很好吃,喜欢吃花菜的朋友也可以变换着做来吃。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!