1、产地不同
灰枣：灰枣产地主要产区为我国新疆维吾尔自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升。
骏枣：山西骏枣源自全国红枣之乡山西临县和交城，临县位于晋西黄土高原，这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产红枣营养异常丰富。
2、果实形状不同
灰枣：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。
骏枣：果实大，圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克，最大果重36.1克，大小不均匀。果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，深红色。
灰枣
骏枣
3、生长环境不同
灰枣：宜采用膜下滴灌。扣棚前要浇透水，可结合浇水施入液体配方肥50kg/667m，覆盖地膜后以“湿而不涝，干而不旱”为原则。花期尽量少浇水以利于授粉。灰枣虽然适应性强，但要早果丰产，必须在土地条件好的地方建园，建园地一定要土层深厚，土质疏松肥沃，为丰产打好基础。
骏枣：本品种树势强健，树体高大，生长快，结果 早，抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱 地、边山丘陵、河滩山地栽培。
参考资料来源：百度百科-灰枣
参考资料来源：百度百科-骏枣
红枣的颜色为紫红色，灰枣的颜色成熟之前是灰色的，灰枣皮薄但是不易裂，红枣如果长时间煮沸皮会裂。
灰枣：灰枣也叫若羌枣，产地就是新疆若羌地区，之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，颜色不是我们通常见到的那种鲜红的颜色，而是通体发灰，就想被霜覆盖了一样，所以就给这种枣子起了一个简单通俗的名字，灰枣。
灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，鲜枣较脆，加工后干枣果肉也极富弹性，如果当做零食食用的话，是最好的选择。
骏枣：这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。
但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。另外一种山西骏枣的口感就比新疆骏枣的口感稍好一些。
灰枣：鲜枣果实中等，长圆锥形，橙红色，核小，核与果肉容易分离，是中型枣果最佳良种。果肉厚,糖份更高，烘干后不会变硬。
外形：灰枣表皮很皱较小，哈密枣圆润，和田枣很大较长。
味道：灰枣味道糖份还够，就是皮的感觉很皱不太好。哈密枣鲜枣比较好吃，干枣皮太厚。和田枣相对来说比较不错，水分够，甜度好，枣大，晾晒成干枣后也不小。