羊奶3小时就变成豆腐脑一样了

如题所述

举报该问题

推荐答案 2016-06-26

羊奶遇到高温后蛋白质会凝固的，一般变质后也是豆腐状，但会有股难闻的味，追问

可以喝吗？又没有营养了？

向大米粥一样

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/pvDsUUxpiiDvU9Usns.html

相似回答

羊奶煮成豆腐脑状能吃吗答：不能吃，奶加热变成豆腐脑状是变质的表现，不能食用。鲜奶加热变成豆腐脑状是因为杀菌不完全。如果原奶中的细菌很多，那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多。即使是在冷藏温度下，这些细菌也会继续生长。因为灭菌之后残留的细菌数较多，长得也会比较快。虽然还在厂家设定的保质期内，同样可能生长起来。

煮羊奶的时候加热一段时间后出现糊状的东西,有点像豆腐脑,这是...答：奶制品在加热时,蛋白质有时会凝固在表面形成糊状物,可以吃的啦~

生羊奶为什么成豆腐脑状答：鲜羊奶呈豆腐脑状的原因有可能是其在生产或运送过程中由于管道密封不严引起变质，又或者是保存时达不到其保存条件也容易发生变质，应慎重。刚挤下来的羊奶煮熟后，奶里一些呈豆腐脑样的东西，如果没有什么不好闻的味道,应该是没有什么问题,可能是新鲜的缘故吧~祝君健康！！！

羊奶热过以后为什么变成豆腐渣似的了答：你好！奶类蛋白质含量比较多，蛋白质达到一定的温度会变性凝固，鸡蛋就是一个很好的例子。羊奶中应该是蛋白质含量较多，另外就是水分，蛋白质被加热后部分达到凝固点，所以成了豆腐渣样子。应该算是正常现象。另外貌似羊初乳（羊首次产的奶）容易变成类似豆腐脑的样子，那是很有营养的。（我的回答一部分...

羊奶加热成豆腐脑是怎么答：能吃。羊奶煮成豆腐脑状, 说明这个羊奶已经不太新鲜, 不仅滋长了乳酸菌, 而且还出现了发酵的状况; 由于含有乳酸菌, 加热煮制会促使乳酸菌所含的酸性物质释放出来, 而羊奶里的酪蛋白遇酸就会凝聚, 形成类似豆腐状的凝乳现像, 这样的凝乳其实就是最原始初级的奶酪; 而分离出来的像清汤一样的液体叫做...

为什么刚挤出的羊奶一个小时后煮沸就成脑了,瓶子和盖都洗干净了,过滤网...答：羊奶煮沸后成豆腐脑状，是因为羊奶已经变质了。变质原因分析如下：1、挤出的羊奶生奶中本身是含有细菌的，此次挤奶的羊可能因为生病或其他原因，导致挤出的生奶中质量较差、菌落含量更高，更容易变质。2、如果挤奶后是常温放置，加上天气炎热，细菌繁殖非常快，生羊奶更容易变质。3、也可能是存放不当，导致...

大家正在搜

羊奶变成豆腐脑了羊奶变成豆腐脑样为什么煮的鲜羊奶跟豆腐脑一样啊羊奶和豆腐脑能一起吃吗牛奶为什么会像豆腐脑一样羊初乳煮了跟豆腐花一样羊奶一煮有豆腐渣状是怎么了纯牛奶变成了豆腐羊奶像豆腐脑怎么回事