我知道人身上一般都会含有两种酶：乙醇脱氢酶 (ADH)和乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase：ALDH2）。酒精的成分是乙醇，那么乙醇脱氢酶促使乙醇脱去两个氢原子变成乙醛，然后乙醛脱氢酶再脱去两个氢原子，就形成了无害身体的其他成分了，如乙酸、水，二氧化碳等
喝酒脸红不是由酒精成分直接导致的，而是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他就是传说中的酒篓子。如何判断他是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。这样的人毕竟还是相当少数，难得一见的。
喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
有专家对2500名酒量小而天天又要喝一点儿酒的人进行调查，发现缺少"乙醛脱氢酶"的人患癌的比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的为12.5倍，口腔咽喉的为11.1倍。因此，不论什么场合，不会喝酒的人不要硬撑，以免伤害身体。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。
另外，喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵），千万不要喝茶水
喝酒脸红不是由酒精成分直接导致的，而是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他就是传说中的酒篓子。如何判断他是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。这样的人毕竟还是相当少数，难得一见的。
喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
有专家对2500名酒量小而天天又要喝一点儿酒的人进行调查，发现缺少"乙醛脱氢酶"的人患癌的比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的为12.5倍，口腔咽喉的为11.1倍。因此，不论什么场合，不会喝酒的人不要硬撑，以免伤害身体。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。
另外，喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵），千万不要喝茶水
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-11-09
朋友喝一两杯酒，脸色马上涨红。一些人三两瓶啤酒下肚，脸色没变，有些则发白。这“一红一白”的脸色，是显示健康好，还是不好的信号？
有些人选择一早起来就空腹喝酒，这样做，ok吗？酩酊大醉后，有人喝茶解酒，能起什么效用？
误区 1
喝酒脸红才好？
我们常听人说：酒量好的人喝了酒，脸色红润，这是好现象。一个人喝酒后如果脸色红润，意味着这个人体内的酶不足够去分解酒精。
喝酒脸色是因皮下暂时性血管扩张所致，这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红现象。
中西医结合医生孙勇平说：“有些人天生体内的酶少，喝酒后酒精会使血管扩张，造成脸红。一些天生体内酶多而不常喝酒的人，即使多喝两杯，很快地能把酒精加以新陈代谢，也不会出现满脸通红的样子。酶少的人可以通过长期喝酒来增加体内的酶，喝酒时就不会再脸红。”
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1—2个小时后，红色就会渐渐褪去，这是因为肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
朋友喝一两杯酒，脸色马上涨红。一些人三两瓶啤酒下肚，脸色没变，有些则发白。这“一红一白”的脸色，是显示健康好，还是不好的信号？
喝酒脸红，怎么办？中医师陈美娥建议喝点甜食或蛋白类食物解酒毒，这些食品能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害。
另外，美国国家头痛研究基金会的研究人员曾指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可促进酒精的分解与吸收，减轻头痛症状。酒后及时喝果汁或糖水，也可对肝脏起到保护作用。
世界卫生组织的一份最新报告报道说，酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒，罹患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人。世卫组织20年前认定饮酒和癌症之间的关系时，仅明确指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而最近重新评估后发表的报告指出，乳腺癌和大肠癌与酒精之间也“存在因果关系”。
专家对2500名酒量小而每天又要喝一点酒的人进行调查，发现缺少乙醛脱氢酶者，患癌比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的为12.5倍，口腔咽喉的为11.1倍。
误区 2
早上空腹喝酒没问题？
早上到熟食中心吃早餐，经常看到一些阿伯喝着冷啤酒，有些不配任何食物，空腹喝。
孙勇平医生指出，临床经验显示，早上喝酒的人，多数是酗酒者，他们一早喝酒，以纾缓酒精脱瘾所引起的手颤、出汗现象。空腹喝酒也容易醉。
陈美娥医师打趣说：“他们是在喝闷酒啦！啤酒不是营养品，一早起身，应该是吸收养分的时候，喝啤酒只会伤脾胃，造成肠胃不适。”
资料显示，一罐330毫升的啤酒包含的热能，相等于2片面包的能量。如果空腹喝啤酒，啤酒中的微酸性会刺激肠胃消化作用。早上空腹喝啤酒，有胃病者更吃不消，会导致胃病发作。
另一方面，喝酒时间最好选在晚上，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代谢排掉，比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。
误区 3
喝酒后用茶解酒？
中医师曾庆亮说，喝茶不能解酒，这方法不可取，因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后还来不及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛刺激，从而影响肾功能。
他说：“喝茶会削弱胃酸，使人更不舒服。啤酒利尿，伤精伤阴，喝洋参茶会好一些，它补气养阴，生津止渴，同时具有醒脑作用。”
有些人选择一早起来就空腹喝酒，这样做，ok吗？酩酊大醉后，有人喝茶解酒，能起什么效用？
误区 1
喝酒脸红才好？
我们常听人说：酒量好的人喝了酒，脸色红润，这是好现象。一个人喝酒后如果脸色红润，意味着这个人体内的酶不足够去分解酒精。
喝酒脸色是因皮下暂时性血管扩张所致，这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红现象。
中西医结合医生孙勇平说：“有些人天生体内的酶少，喝酒后酒精会使血管扩张，造成脸红。一些天生体内酶多而不常喝酒的人，即使多喝两杯，很快地能把酒精加以新陈代谢，也不会出现满脸通红的样子。酶少的人可以通过长期喝酒来增加体内的酶，喝酒时就不会再脸红。”
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1—2个小时后，红色就会渐渐褪去，这是因为肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
朋友喝一两杯酒，脸色马上涨红。一些人三两瓶啤酒下肚，脸色没变，有些则发白。这“一红一白”的脸色，是显示健康好，还是不好的信号？
喝酒脸红，怎么办？中医师陈美娥建议喝点甜食或蛋白类食物解酒毒，这些食品能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害。
另外，美国国家头痛研究基金会的研究人员曾指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可促进酒精的分解与吸收，减轻头痛症状。酒后及时喝果汁或糖水，也可对肝脏起到保护作用。
世界卫生组织的一份最新报告报道说，酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒，罹患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人。世卫组织20年前认定饮酒和癌症之间的关系时，仅明确指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而最近重新评估后发表的报告指出，乳腺癌和大肠癌与酒精之间也“存在因果关系”。
专家对2500名酒量小而每天又要喝一点酒的人进行调查，发现缺少乙醛脱氢酶者，患癌比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的为12.5倍，口腔咽喉的为11.1倍。
误区 2
早上空腹喝酒没问题？
早上到熟食中心吃早餐，经常看到一些阿伯喝着冷啤酒，有些不配任何食物，空腹喝。
孙勇平医生指出，临床经验显示，早上喝酒的人，多数是酗酒者，他们一早喝酒，以纾缓酒精脱瘾所引起的手颤、出汗现象。空腹喝酒也容易醉。
陈美娥医师打趣说：“他们是在喝闷酒啦！啤酒不是营养品，一早起身，应该是吸收养分的时候，喝啤酒只会伤脾胃，造成肠胃不适。”
资料显示，一罐330毫升的啤酒包含的热能，相等于2片面包的能量。如果空腹喝啤酒，啤酒中的微酸性会刺激肠胃消化作用。早上空腹喝啤酒，有胃病者更吃不消，会导致胃病发作。
另一方面，喝酒时间最好选在晚上，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代谢排掉，比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。
误区 3
喝酒后用茶解酒？
中医师曾庆亮说，喝茶不能解酒，这方法不可取，因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后还来不及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛刺激，从而影响肾功能。
他说：“喝茶会削弱胃酸，使人更不舒服。啤酒利尿，伤精伤阴，喝洋参茶会好一些，它补气养阴，生津止渴，同时具有醒脑作用。”
第2个回答 2023-08-29
喝酒脸红走肾,不红走肝，这句话是对喝酒引起的脸部红晕与内脏器官的关系的形象描述。具体意思是，当一个人喝酒后脸部出现红晕，说明肾脏受到了影响；而当脸部不出现红晕，说明肝脏承受了更大的负担。
首先我们来解释一下为什么会有脸红这种现象。在人体内，乙醇被进入肝脏后会转化为乙醛，然后再被氧化为乙酸。但同时也有一部分乙醛通过循环系统进入血液，使得血管扩张，导致面部发红。所以当一个人喝酒后出现面部发红，说明肾脏没有将全部的乙醛代谢掉。
而如果一个人喝酒后脸部没有明显的红晕，却可能意味着肝脏负担加重。因为在乙醇代谢过程中，肝脏需要产生大量的乙醛脱氢酶来将乙醇转化为乙醛。如果肝脏功能不良或者酒精摄入量过大，乙醛脱氢酶的生成会减少，导致乙醇在体内积聚。这样乙醇对肝脏造成的损伤就会增加。
所以我们可以理解为，喝酒脸红走肾，指的是乙醇在体内没有被完全代谢掉，对肾脏产生了一定的影响；而不红走肝则暗示着肝脏负担加重，需要更多地去代谢乙醇。
喝酒引起的面部红晕与个体差异也有关系。有些人可能天生就对酒精敏感，即使少量的饮用也会导致面部潮红。这种情况下，无论是走肾还是走肝，都与个体的生理特点有关。
喝酒脸红走肾,不红走肝这句话形象地描述了喝酒后对于肾脏和肝脏的影响。但需要注意的是，每个人的身体情况都不同，所以并不能以此来断定个人的健康状况。喝酒要适度，并注意保护肾脏和肝脏的健康，尽量避免饮酒过量对身体造成的损害。
首先我们来解释一下为什么会有脸红这种现象。在人体内，乙醇被进入肝脏后会转化为乙醛，然后再被氧化为乙酸。但同时也有一部分乙醛通过循环系统进入血液，使得血管扩张，导致面部发红。所以当一个人喝酒后出现面部发红，说明肾脏没有将全部的乙醛代谢掉。
而如果一个人喝酒后脸部没有明显的红晕，却可能意味着肝脏负担加重。因为在乙醇代谢过程中，肝脏需要产生大量的乙醛脱氢酶来将乙醇转化为乙醛。如果肝脏功能不良或者酒精摄入量过大，乙醛脱氢酶的生成会减少，导致乙醇在体内积聚。这样乙醇对肝脏造成的损伤就会增加。
所以我们可以理解为，喝酒脸红走肾，指的是乙醇在体内没有被完全代谢掉，对肾脏产生了一定的影响；而不红走肝则暗示着肝脏负担加重，需要更多地去代谢乙醇。
喝酒引起的面部红晕与个体差异也有关系。有些人可能天生就对酒精敏感，即使少量的饮用也会导致面部潮红。这种情况下，无论是走肾还是走肝，都与个体的生理特点有关。
喝酒脸红走肾,不红走肝这句话形象地描述了喝酒后对于肾脏和肝脏的影响。但需要注意的是，每个人的身体情况都不同，所以并不能以此来断定个人的健康状况。喝酒要适度，并注意保护肾脏和肝脏的健康，尽量避免饮酒过量对身体造成的损害。
第3个回答 2007-11-18
我是走肾的，哈哈。走肾的好，不伤肝～
我酒量很小，通常情况是：
1、白酒小半杯下去脸就成紫色了，之后就不能端酒杯了，因为一闻到白酒味就想吐～
2、啤酒则是大半瓶，如果喝一瓶的话，而且喝得很急，早晚要吐出来；
3、上面两条是酒量，脸色方面，我真的是沾酒就红脸，哪怕只喝一口啤酒。
我若喝多了，超出了我上面说的量，是必定要吐出来的。躺在床上昏昏沉沉，最强烈的感觉是头疼、心跳在150以上吧，血管感觉要爆裂，胃里翻江倒海。通常吐之前我会提前醒来。
到洗手间吐完了之后，那叫一个轻松！顿时能清爽很多很多。
我也曾请教过很多酒量大的，有很多种方法提升酒量，最常见的就是强迫自己经常喝酒，喝着喝着就能练出来了。但我不太信，工作三年了，酒场也不算少了，但是我的酒量好像丝毫没有提升～
其实酒量大小是遗传我也不信，我爸爸酒量大，而且天天喝，啤酒白酒都可以；我妈则喜欢喝啤酒。
主要还是先天决定的，天生能喝、不能喝都是注定的。不必为此烦恼了～
以上是我自己的体会，仅供参考。
我酒量很小，通常情况是：
1、白酒小半杯下去脸就成紫色了，之后就不能端酒杯了，因为一闻到白酒味就想吐～
2、啤酒则是大半瓶，如果喝一瓶的话，而且喝得很急，早晚要吐出来；
3、上面两条是酒量，脸色方面，我真的是沾酒就红脸，哪怕只喝一口啤酒。
我若喝多了，超出了我上面说的量，是必定要吐出来的。躺在床上昏昏沉沉，最强烈的感觉是头疼、心跳在150以上吧，血管感觉要爆裂，胃里翻江倒海。通常吐之前我会提前醒来。
到洗手间吐完了之后，那叫一个轻松！顿时能清爽很多很多。
我也曾请教过很多酒量大的，有很多种方法提升酒量，最常见的就是强迫自己经常喝酒，喝着喝着就能练出来了。但我不太信，工作三年了，酒场也不算少了，但是我的酒量好像丝毫没有提升～
其实酒量大小是遗传我也不信，我爸爸酒量大，而且天天喝，啤酒白酒都可以；我妈则喜欢喝啤酒。
主要还是先天决定的，天生能喝、不能喝都是注定的。不必为此烦恼了～
以上是我自己的体会，仅供参考。
参考资料：原创
相似回答