如题所述
砂锅鸡汤
主料
三黄鸡半只 鲜香菇5个
辅料
葱段适量 姜段适量 八角适量 花椒适量
砂锅鸡汤的做法步骤
1. 准备花椒、八角、葱姜段
2. 洗净的鲜香菇划十字更能入味,鸡肉切块
3. 切好的鸡凉水入锅,煮至八分熟
4. 煮好的鸡肉入冷水紧一下
5. 放入砂锅中,加入香菇、配料,加水至没过鸡肉,小火约40~60分钟
小贴士
鸡洗净后用凉水煮下,可以去除过多的油脂,煮至八分熟入冷水紧至鸡肉