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    • 饭怎么做好吃，五色糯米饭的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-04-09
    用料
    主料

    糯米1600克

    黑糯米400克

    辅料
    红蓝草（紫色）
    1把
    黄花草
    1把
    红蓝草（红色）
    1把
    五色糯米饭的做法
    1.
    准备好所有食材

    2.
    将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁

    3.
    将黄色染汁沥渣倒出备用

    4.
    将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁

    5.
    将紫色染汁沥渣倒出备用

    6.
    将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁

    7.
    将红色染汁沥渣倒出备用

    8.
    三种颜色的染汁

    9.
    将400克白糯米、400克黑糯米分别放入二个盛有清水的碗内浸泡，其余1200克白糯米分成三等份，分别放入各染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）

    10.
    将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用

    11.
    上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内

    12.
    锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可

    13.
    蒸好的五色糯米饭

    14.
    成品图欣赏
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