在超市卖熟食的手续在不同地区有不同的要求,以上海为例:
1、销售熟食,在上海地区对商超是需要对分装和散称销售到工商局进行备案登记的;外地具体要咨询当地工商部门;
2、代售熟食,在上海地区同样需要对分装和散称销售到工商局进行备案登记的;普通零售店,散装熟食需要到卫生防疫等部门备案,具体要根据当地政府的要求。
扩展资料:
《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,自2015年10月1日起施行。
在《食品安全法》第十三条规定申请食品生产许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:
1、食品生产许可申请书。
2、营业执照复印件。
3、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
4、食品生产主要设备、设施清单。
5、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
第三十五条规定国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。
参考资料来源:百度百科-中华人民共和国食品安全法