求快餐业论文的参考文献

Question

如题所述

Answer 1

呵呵多给你发些，肯定够
1 贺丽霞;;谈中国现代中式快餐发展现状[J];大学时代(B版);2006年03期
2 池进;餐饮业发展的几个问题[J];北京第二外国语学院学报;2000年01期
3 张海燕;张昌亚;;中式快餐与西式快餐的优劣势分析[J];科技经济市场;2006年07期
4 刘致良;;中式快餐连锁企业标准化建设实例分析[J];商业时代;2006年26期
参考文献：
[1] 杨铭铎. 中国何时进入快餐时代[N]. 经济日报, 1999-04-13.
[2] 杨铭铎. 从快餐食品的属性看我国快餐业发展的战略[J]. 中国烹饪,
1996(6): 19-20.
[3] 熊四智. 中式快餐的界定及其发展格局[J]. 中国烹饪, 1996(6): 21.
[4] 国内贸易部. 中国快餐业发展纲要[Z]. 1997-09-24.
[5] 杨铭铎, 李晓英. 快餐概念比较研究[J]. 中国烹饪研究, 1999(4): 21-
24.
[6] 冯俊. 现代快餐经营与管理[M]. 北京: 中国轻工出版社, 2001: 50.
[7] 杨铭铎. 现代中式快餐[M]. 北京: 中国商业出版社, 1999: 1-3.
[8] 杨铭铎, 李晓英. 现代快餐的起源[J]. 商业研究, 1999(7): 81-82.
[9] 杨铭铎, 凌强. 从食品加工手段的沿革看快餐食品产生的必然性[J].
中国烹饪, 1998(6): 144-147.
[10] 杨铭铎. 从社会经济的发展看现代快餐产生的必然性. 兼论我国快
餐业发展的阶段性[J]. 商业研究, 2000(11): 144-147.
[11] 夏连悦. 30 年, 4000 亿, 世人瞩目的中国快餐[C]. 北京: 2008 年中
国快餐大会.
[12] 贺丽侠. 谈中国现代中式快餐发展现状[J]. 大学时代: 论谈, 2006(3):
15-16.
[13] 杨铭铎. 中国快餐业的“十化”[J]. 中国烹饪, 2000(7): 6-7.
[14] 杨铭铎, 凌强. 中式快餐的研究: 包子开发示范工程[J]. 中国粮油学
报, 2000(4): 44-52.
[15] 杨铭铎. 饺子专用粉及饺子新品种开发[Z]. 哈尔滨: 商业大学中式
快餐研究发展中心博士后科研基地, 2006.
[16] 杨铭铎. 胡萝卜湿面制作技术及品质影响因素的研究[J]. 中国粮油
学报, 2003, 18(5): 25-29.
[38] 胡霞露. 中式快餐的市场问题与营销策略[J]. 广西粮食经济, 2001
(1): 18.
[39] 吴长顺, 陈昌, 韦恩敏. 中式快餐困境和出路[J]. 新经济, 2003(3):
56-59.
[40] 吴敏华. 基于 SWOT 分析的中式快餐竞争战略研究[J]. 江苏商论,
2007(2): 30.
[41] 成健. 中式快餐业发展面临的问题及对策[J]. 当代经济, 2008(3): 72.
[42] 陈颖. 中式快餐企业经营管理存在问题初探[J]. 韶关学院学报: 社
会科学版, 2004(7): 89-92.
[48] 孙耀吴, 肖军. 论中式快餐业的竞争策略[J]. 经济管理, 2002(19): 71.
[49] 崔艳玲. 现代中式快餐业核心竞争力研究[D]. 天津: 天津商业大学,
2007.
[50] 邵芳. 中式快餐企业核心竞争力的思考[J]. 厦门广播电视大学校报,
2007, 12(2): 62-66.
[51] YARK C. Efficient or enjoyable consumer values of eating-out and fast
food restaurant consumption in Korea[J]. Hospitality Management,
2004, 23: 87-94.
[52] STANK T P, GOLDSBY T J, VICKERY S K. Effect of service supplier
performance on satisfaction and loyalty of storemanagers in the fast food
industry[J]. Journal of OperationsManagement, 1999, 17: 429-447.
[53] 杨铭铎, 周福仁, 张放. 关于中式快餐市场的研究[J]. 商业研究, 1999
(11): 90-92.
[54] 唐飞, 李阳. 中式快餐的目标市场分析[J]. 东北财经大学学报, 2007
(1): 35-37.
[55] SEYMOUR D. Emotional labour: a comparison between fast food and
traditional service work[J]. Hospitality Management, 2000,19: 159-
171.
[56] BRADY M K, ROBERTSO C J, CRONIN J J. Managing behavioral
intentions in diverse cultural environments an investigation of service
quality, service value, and satisfaction forAmerican and Ecuadorian Fastfood
customers[J]. Journal of International Management, 2001, 7: 129-
149.
[57] ZHAOM, STANK T P. Interactions between operational and relational
capabilities in fast food service delivery[J]. Transportation Research
Part, 2003, 39: 161-173.
[58] 鄂勇. 中式快餐顾客满意度模型的构建与实证研究: 以“大娘水
饺”为例[D]. 南京: 南京理工大学, 2008.

Answer 2

1. Ronald H.Ballou.快餐物流管理[M]. 北京：机械工业出版社，1998
　　2. 谢希仁.快餐网络[M]. 北京： 电子工业出版社，2002
　　3. 史济民.软件工程原理、方法与应用[M]. 北京：高等教育出版社，1998
　　4. 张毅，快餐资源计划[M]. 北京：电子工业出版社，2002
　　5. 薛华成，管理信息系统. 第三版[M]. 北京：清华大学出版社，1999
　　6. 张海藩，软件工程导论. 第三版[M]. 北京：清华大学出版社，2001
　　7. 邱家武，管理信息系统[M]. 北京：中国统计出版社，1995本回答被提问者采纳