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盐城的特色菜
如题所述
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推荐答案 2011-12-18
麻辣红烧鱼 盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主,烹饪讲究食材的新鲜,擅于制作汤类。盐城名菜众多,淮扬白案中的东台鱼汤面、口感爽滑的建湖藕粉圆子、清香可口的烩素鱼皮、馅香汁浓的盐城奇园蟹黄包等菜品,味道出众。此外,因东临黄海,这里海产河产丰富,咸香适口的生炝条虾、肉肥香嫩的白炖鲻鱼、曾为贡品的四鳃鲈鱼等菜品鲜香至极。
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其他回答
第1个回答 2011-12-19
盐阜八大碗
相似回答
盐城
人吃什么的?
答:
1、建湖藕粉圆子:以藕粉为原料
,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸,在开水中多次氽制而成。形如弹丸,呈淡紫色。2、
白炖鲻鱼
:鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。
烩素鱼皮
。
盐城
最出名的美食就是盐城八大碗,能够详细介绍一下吗?
答:
盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的地方菜,也是老盐城人心中最美味的家乡菜,
主要有:农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼
,这八道菜的共同特点就是半汤半菜,既显示了北方人的豪爽,又凸显了南方人的细腻,和盐城在全国的地理位置相呼应,是盐城...
盐城
好吃的特产大全
答:
此菜尤以清明前食用最佳。4、
白炖鲻鱼
鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。5、
烩素鱼皮
相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、...
江苏
盐城
有啥
特色
的小吃美食啊
答:
白酱油、白糖等辅料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。4,
东台西瓜
东台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、风味独特而成为县府的礼品,人们夏日常食的果品。5,弶港醉螺 弶港醉螺江苏省东台市弶港镇特产,又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是:香、甜、脆、嫩。参考资料来源:百度百科-盐城 ...
江苏
盐城
有什么
特色
?
答:
1、伍佑醉螺 伍佑醉螺是
盐城市
地方汉族传统名吃,伍佑镇特产,始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴,宾朋馈赠的礼品。2、伍佑糖麻花 伍佑糖麻花是盐城伍佑镇汉族传统名特产,状如双龙盘旋,小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称,是居家馈赠佳品。3、阜宁大糕 阜宁...
盐城
八大碗是哪些菜
答:
1、农家烩土膘
说起杂烩,各地都有,本不足为奇,不过盐城杂烩却有独特之处,即土肚。土肚即皮肚,在盐城方言里又叫“膘”。另需青菜、肉片、鱼圆等配料,一同以骨汤煨炖,既成,浓白醇香,诱人垂涎。汤愈鲜,则土肚愈鲜,因土肚多孔,恰如灌汤于其中。此菜有雅称为“盐阜一品烩”,又叫“...
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