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肉眼牛排怎么煎
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第1个回答 2023-01-05
1、先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干,每面撒1/4茶匙的海盐、混合黑胡椒,再次吸干水份,撒上盐,蒜粉,干百里香,每面淋上橄榄油1茶匙,揉捏数次,脂肪处揉散。
2、火力调至中高火,铸铁锅中放入橄榄油,晃动锅子让油铺满锅底,加热至油微微起烟,放入肉眼牛排,用力按压脂肪部分,第一面煎1分钟,翻面煎40秒。
3、用锡纸把肉眼牛排包起来,放入煎牛排的油,焖5分钟即可。
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肉眼牛排怎么煎
答:
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肉眼牛排
,用力按压脂肪部分,第一面
煎
1分钟...
肉眼牛排的做法步骤 烤
肉眼牛排怎么
做
答:
1、食材:牛排适量、黑胡椒、海盐,橄榄油适量。2、将
肉眼牛排
放在解冻板上解冻,用厨房纸巾擦干净表面血水。肉眼最好厚度要超过1.5cm,2cm的最刚好。3、将海盐及胡椒适量撒在表面,上下均匀涂抹拍打,放置15分钟等待入味。不需要撒太多。4、在等待腌制入味的时候开始制作烤肉的涂料,后面考肉眼的时候需要...
如何在家自己
煎牛排
答:
如果想煎出十字纹,
方法就一面先煎1分钟,然后把牛排旋转45°,不要翻面,再煎1分多钟再翻面煎
。6、煎完,先别着急着切开。醒牛排5至10分钟。把牛排放架子上,以免汁水洗掉表面焦层,在架子下面用一个盘子接住肉汁;盖上锡纸,放在50度烤箱中。这一步可让牛排纤维松弛,让汁水回到肉组织内,因...
肉眼牛排怎么煎
不会老 有这些技巧
答:
肉眼牛排怎么煎不会老
方法一、火不要大,放上黄油,铺上洋葱丝,把牛排放在上面,一面煎一分半钟,共3分钟,就可以了
。方法二、先煎盘温度热了后,把牛排放在煎盘上面,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多(同时煎盘...
澳洲原切
肉眼牛排
的做法步骤图,
怎么
做好吃
答:
小青柠 3个 玉米 1个 土豆 1个 澳洲原切
肉眼牛排
的做法 平底锅加油放入牛排两面都过下油。然后加料酒去腥,加生抽提味。小火
煎
炸,肉变色以后加黑胡椒粉和孜然粉,两面继续翻煎。玉米切块,土豆一切两半。放在水里煮熟。玉米、土豆也可以涂橄榄油、加孜然和黑胡椒粉放在烤箱里边烤。用时...
新鲜牛排的做法步骤图,
煎
新鲜
牛排怎么
做好
答:
食用苏打粉,一小勺,常温腌制15分钟。然后用水冲洗干净!再用橄榄油,盐,黑胡椒,腌制5小时(
煎
之前提前30分钟放出常温)迷迭香洗干净,大蒜去皮拍一下 热锅,黄油软化后加入大蒜迷迭香
牛排
。大火煎3~5分钟 反过来,黄油加在牛排上。喷水壶加食用水,喷几下。再煎3~5分钟 牛排放碟里,油淋上去。
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煎肉眼牛排的家常做法
肉眼牛排煎几分钟最好
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