酒店前厅部在酒店的地位和作用表现在哪些方面啊?求高手解答。_百度知 ...

如题所述

1. 前厅部是饭店组织客源,销售客房产品,组织接待和协调饭店各部门对客服务,并为宾客提供前厅各种服务的综合性部门。作为饭店经营管理中的重要部门,前厅部通过销售客房来带动其他部门的经营活动,为饭店决策层及各职能部门提供各种信息参考。
2. 前厅部是饭店对外的窗口,是饭店的神经中枢,是饭店联系宾客的桥梁和纽带,其运行的好坏将直接影响到饭店的整体服务质量、管理水平、经济效益和市场形象。
3. 第一,前厅部是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量。一家酒店服务质量和档次的高低,从前厅部就可以反映出来。
4. 第二,前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。从心理学上讲,第一印象非常重要,客人总是带着这种第一印象来评价一个酒店的服务质量。
5. 第三,前厅部具有一定的经济作用。它不仅可以通过提供邮政、电信、票务以及出租车服务等,直接获得经济收入,而且其销售工作的好坏还直接影响到酒店接待客人的数量。
6. 第四,前厅部的协调作用。前厅部是饭店业务活动的中心,积极开展客房预订业务,为抵店客人办理登记入住手续及安排住房,积极宣传和推销饭店的各种产品。
7. 第五,前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。前厅部是酒店的信息中心,它所收集、加工和传递的信息是酒店管理者进行科学决策的依据。
8. 第六,前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。在市场经济条件下,顾客让渡是“皇帝”,酒店是为客人提供食、宿、娱乐等综合服务的行业,酒店服务质量好坏最终是由客人作出评价的,评价的标准就是客人的“满意程度”。
9. 第七,前厅部是饭店管理机构的代表。前厅部是饭店的神经中枢,在客人心中它是饭店管理机构的代表。客人入住登记在前厅部,离店结算在前厅部,客人遇到困难需要帮助找前厅部,客人感到不满是投诉也要找前厅部。
10. 另外,前厅部的地位和作用还与酒店所处的历史时代有关。过去,在卖方市场条件下,酒店的产品不愁卖不出去,因而前厅部的地位和作用就受到了限制。而当今世界,酒店的市场状况已普遍从卖方市场转入买方市场,酒店开始越来越重视顾客需求,把顾客需求当作营销工作的出发点。在这种情况下,前厅部的地位和作用便得到日益提高和加强。
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