茶叶跟树叶都分不清，难怪你会买到假茶！

Question

如题所述

Answer 1

茶叶与树叶的区别往往被忽视，导致许多人购买假茶。茶并非所有泡水可饮之物的统称，而是特指山茶科山茶属茶树的芽叶制成的饮品。识别茶叶和树叶的技巧至关重要，以避免受骗。

首先，观察茶叶的光泽。真正的茶叶有蜡质层，表面油亮，嫩叶光泽更亮，品种间光泽强度不同。粗糙无光、无明显光泽的叶子通常是假茶，如金银花叶等。

其次，留意叶片的锯齿。茶叶边缘有细密锯齿，而假茶要么平滑无锯齿，要么锯齿粗大。真茶叶锯齿从主脉分出，角度大，侧脉数量适中，而非茶叶的锯齿通常直达叶边。

观察叶脉结构也非常重要。茶叶有闭合的网状脉络，而普通树叶的侧脉与叶边缘直接相连。真茶叶背面有短而弯曲的绒毛，而非茶叶则可能无绒毛，或者绒毛直立。

嗅觉鉴别同样关键。真茶叶揉搓后有清香或花香，燃烧时有馥郁芳香。而树叶则可能有青草味或焦味，颜色上，茶叶色泽乌润均匀，各品种有其特色，如绿茶的翠绿、红茶的红褐等。

尽管一些树叶如桑叶、荷叶也可泡水，但它们的营养价值和保健功能与茶叶不同，茶叶独特的成分如茶多酚、咖啡碱等是其他植物所缺乏的。因此，学会区分茶叶与树叶，不仅是区分品质，更是了解茶叶的文化和科学内涵。