学校发生食物中毒事件,当如何处理?

Question

如题所述

Answer 1

1. 发生重大食物中毒事件后，依法依规追究相关责任人的责任。
2. 市教育委员会要求各区域教育部门严格执行食品安全相关规定，确保学校食品安全管理得到有效实施。
3. 各区教委需监督学校落实食品安全校长负责制，并确保学校配备食品安全管理人员。
4. 学校需与供餐企业签订食品安全责任书，明确食品安全责任分工，建立食品安全责任制。
5. 若因责任人管理不善导致学校发生重大食物中毒事故，将依法依纪追究相关人员责任。
6. 加强学校食品安全管理，需强化地方管理职责，并加强对供餐企业及自建食堂的监管。
7. 对于采用外送餐的学校，必须对供餐企业实施严格的准入管理，确保供餐企业通过官方招标流程，并将食品安全作为重要考量因素。
8. 学校外购的集中用餐应确保为当餐加工，避免采购高风险食品如冷食、生食、裱花糕点以及四季豆等。
9. 学校自建食堂需加强日常管理，建立食品安全管理制度和追溯体系，以保障食品原材料的安全。
10. 学校食堂应避免制售冷食、生食、裱花糕点及四季豆等高风险食品，确保学生饮食安全。