啤酒能够冰镇，为何红酒和白酒却不行？

Question

如题所述

Answer 1

白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。

纯粮52°白酒在10摄氏度左右，会有白色絮状物产生的…纯粮40°白酒在15摄氏度左右，会由透明变成粥色。酒温在20°时是正确的测量方式，每高3摄氏度，酒漂就要加1°值。比如：20°酒温＝52°。那么23°酒温在酒漂上就要漂到53°才是20摄氏度的酒精度数。

在广州特别是在顺德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰烧和红米酒这两款低度酒是喝早茶时出现最多的白酒！南方人酒量本身不大，天气又热，所以喜欢这两款低度酒！

冰镇起来后，配早茶确实更佳！

都是用小酒盅，也从来没看过老一代人喝多的，都很有控制力，现在的年轻人喝白酒太猛，大杯子，一杯子都能装三四两白酒，还有的年轻人喝白酒用小碗，总感觉现在的年轻人喝酒，喝不出来老一代人的情怀。

再说一则，我在酒吧里曾遇到过，里面用了一瓶高粱酒，还挺贵卖我400多，兑上冰红茶喝，同行的那群老儿童他们并没有觉得什么，但是，我喝着始终感觉很奇怪，后来我直接喝纯的白酒，他们喝兑了冰红茶的白酒，哈哈哈！

白酒为什么不能冰镇喝呢？最大的原因，白酒冰镇来喝，绝对出事。因为白酒冰镇之后改变的是口感，并不能改变酒的度数，一个正常人能喝一斤份量白酒，冰镇之后却可以喝三斤。酒精一旦在人体内挥发的时候，人的载体就会超负荷。。。只有不相信科学的人，很傻的人才会去冰镇白酒来喝，告诫大家冰镇白酒很容易出人命，到时候全村人都会到你家开饭。

Answer 2

啤酒含有二氧化碳，冰镇后口感更好。
白酒冰镇后，酒精和水分会分离，非常浑浊，且容易喝多，造成酒精中毒。
红酒冰镇后也对人体不好。

Answer 3

如果把白酒和啤酒一样，都放在冰箱里冰镇，白酒长时间在低温环境下，其中的脂类物质，就容易被析出。白酒最佳饮用温度上，通常是10摄氏度到12摄氏度之间，而葡萄酒比它高一点，在10摄氏度到13摄氏度之间

Answer 4

如果你喜欢冰镇是可以的，但是白酒红酒微微加热口感更加顺滑，所以一般没什么人冰着喝。而啤酒有气泡，冰着喝比较舒爽。

Answer 5

红酒和白酒也可以冰镇饮用，只不过直接喝起来口感更加的美味。啤酒带有气体，冰镇一下再饮用，很冰爽解暑。