银耳第二天可以加热吃吗

Question

如题所述

Answer 1

放冰箱保存的话能吃。 

喝不完的银耳汤需放在冰箱的冷藏室保存，如常温保存则不能喝，因为冰箱冷藏室的温度温度而且较低，一般在3-10摄氏度左右，在这种低温环境下，细菌、霉菌等微生物的生长繁殖速度会被减缓，不过不能够完全被抑制，可短时间内延长食物的保鲜期，对于银耳汤而言，冰箱密封冷藏的保质期为1-2天。 如发现冷藏后的银耳有气泡、糜烂、变味、散发腐败食物或发酵味的情况下，就不能吃了，这是银耳汤变质的表现，要尽快扔掉，以免误食对健康不利。

银耳汤放冰箱要加热喝

根据情况决定。 

如果冰箱密封冷藏的银耳汤在4小时以内，那么细菌滋生较少，此时喝冰凉的银耳汤不仅对健康并无危害，而且风味更佳，因此可以少量饮用，但不宜喝多，以免对肠胃健康不利。

但如果银耳汤没有密封保存或密封冷藏时间超过超过4小时的话，则不能直接喝冰的，否则其中含有的大量细菌等微生物会对健康不利，容易出现腹痛、腹泻等症状，建议重新倒回锅里加热一下再喝，充分杀死其中的细菌，有利于降低饮食风险问题。

吃不完的银耳汤最好放在冰箱冷藏，这样既能够保持银耳汤液态的状态，而且口感基本不会改变，其营养成分也不会流失多少，但切勿冷冻或高温保存，以免变味变质，

具体冰箱冷藏方法如下: 

提前将喝不完的银耳汤用密封的保鲜碗分装出来，如果没有保鲜碗的话，可以直接放入普通开口碗中人，然后在上面盖一层保鲜膜或保鲜盖密封好。

然后置于冰箱冷藏室，温度在5-10度左右，不可低于零度，避免银耳汤结冰冻硬。

Answer 2

银耳可以据情况而定。
若是银耳汤没有长时间的放置的话，就纯粹是因为冷掉了，是可以热第二次继续食用的，但是尽量及时吃完，虽然可以热着食用，但是反复加热一是会破坏银耳汤本身的口感，二是会破坏其中的营养成分。
若是以银耳汤是长时间的放置的话，还是建议不要再热第二次了，这样的银耳汤食用价值不高，还可能产生对人体有害的物质。