板栗炖鸡
用料
鸡 1只
板栗 250克
姜 2片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
葱 2根
小米辣 可不放
板栗炖鸡的做法
选一只不大不小的热恋中的鸡，走的很安详，请老板给你剁成块开心带回家～我自己在家剁的，感觉要把菜板砍裂了，整栋楼都知道我今天吃鸡
锅里烧开水，放入鸡块煮出血沫，捞出鸡块用温水冲洗干净沥水备用（别看了，里面没有鸡头，鸡头、鸡pp都在垃圾桶里🥲）
去皮的板栗250g，喜欢吃就多放点，上！不！封！顶！像我这种勤劳的孩子呢，当然直接用的现成的去皮板栗，我不想体验剥皮的痛苦，最后的小贴士会教你们板栗怎么快速去皮
准备好葱姜丝，马克西姆不粘锅里倒入适量油，加几块冰糖，小火炒化冰糖至焦糖色放入葱姜丝爆香
倒入焯好水的鸡块，翻炒均匀
板栗下锅，倒入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀
倒入没过鸡块的清水～
大火烧开转中小火炖40分钟～（最后10分钟可以加几颗红枣进去）
撒葱花或香菜出锅～爱吃辣的放一点小米椒
调味连糖都不用放哦，只靠板栗的自然甜味，就可以提升鸡肉的味道层次，又鲜又甜！板栗甜糯好好次呀
年关将至，由于冬季疫情防控形势仍然严峻😔，很多人选择了“就地过年”。即使不回家过年，年夜饭也要吃出仪式感。现在就为年夜饭学习一下吧，希望小伙伴们就地过年一样精彩呀！
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第1个回答 2021-01-07
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