第1个回答 2020-11-28
平菇是一种营养价值非常高的蘑菇，而作为众多蘑菇的一种平菇，也是具有非常多的功效与作用的，那么在日常生活中平菇的热量也是极低的，所以很多人会选择平菇这种蘑菇来作为一种食材，下面就给大家介绍一种干锅平菇的做法。
1.小朋友给大家介绍的这道干菇平菇的做法也是非常的简单的，一般大家在自己的家中就可以尝试来做，那么在做这道菜之前，我们还是需要先准备一定量的材料，我们需要准备材料，有一定量的平菇，我们还需要准备一些辅助材料，这些辅助材料分别是食用油，盐，大葱，鸡精，豆瓣酱，生姜，大蒜，红辣椒以及青辣椒。
2.我们先将准备好的平菇认真的清洗干净，由于平菇是一种长在野外的食物，所以可能会有很多的沙子残留，那么建议大家用淡盐水来清洗。
3.将已经清洗好的平菇撕开，并将准备好的青椒和红椒切成丝状，然后将大葱切成葱花，将生姜和大蒜切成末状。
4.到现在为止，我们已经一切准备就绪了，那么这时候我们将锅打开在锅中加入一定量的食用油，等一小会儿，等到食用油已经烧热开始崩的时候向其中加入一定量的豆瓣酱，并且炒出香味，然后将已经沥干水分的平菇，加入锅中并不停的翻炒。
5.向锅中加入一些红辣椒丝儿和青辣椒丝儿再次翻搅均匀，并向锅中加入一定量的食盐和鸡精，再撒上一点葱花就可以出锅了。
以上就是给大家介绍的干锅平菇的做法，这是一种比较简单的做法，那么在日常生活中如果将这道菜能够做好，吃起来是非常的美味的，所以建议一些家中有这些实在的人，也可以选择做一些干锅平菇哦
第2个回答 2020-11-28
平菇，也叫做蘑菇，秋冬季节特别常见。蘑菇中含有丰富的维生素，可以有效促进人体吸收。蘑菇的质地比较柔软，可以搭配着其他进行炒制。蘑菇除了进行炒制以外，还可以当做火锅食材。
蘑菇的做法有很多种，一般来说都是进行炒制。炒制出来的蘑菇更加的香甜、柔软。不知道各位炒制蘑菇时，有什么好的做法？今天，小胖给大家分享几道蘑菇的做法
蘑菇炒鸡蛋
原材料：蘑菇、鸡蛋、葱姜
调味料：盐、味精、蚝油、酱油、醋
1. 买来的蘑菇清洗干净备用，用手撕成小块，鸡蛋打在碗中备用。葱姜切成碎末
2. 起锅烧水，水开以后，放入准备好的蘑菇，焯熟以后放入凉水中，控干水分备用
3. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入葱姜爆香，放入鸡蛋快速翻炒，放入一点盐和酱油、醋，炒熟以后盛出来
4. 锅中留底油，倒入一点油，油温烧到七成热的时候，放入剩下的葱姜，放入准备好的蘑菇，大火快速煸炒，炒香以后放入一点味精、蚝油、酱油，加入一点水以防止干锅
5. 炒到蘑菇变色，品尝下味道，放入准备好的鸡蛋，大火再煸炒下就可以出锅啦
6. 临出锅之前，根据自己的口味，适当的放入盐、味精、醋
一道美味的蘑菇炒鸡蛋就做好啦。不知道大家喜欢这道菜吗？做这道菜，需要注意的就是，蘑菇一定要提前处理下，这样炒的时候才更香。
蘑菇除了炒制以外，还可以进行红烧，搭配上五花肉，这样做出的蘑菇也是相当的可口和美味，小胖就给大家分享一道红烧蘑菇
红烧蘑菇
原材料：蘑菇、五花肉、粉条、葱姜蒜
调味料：盐、蚝油、味精、老抽、生抽、酱油、醋
1. 买来的蘑菇用凉水浸泡下，用手撕成小块备用。五花肉切成小块备用，葱姜蒜切成碎末备用。
2. 起锅烧水，热水下锅，放入准备好的蘑菇，焯熟以后，放入凉水备用
3. 五花肉放入碗中，放入一点盐、味精、老抽、生抽，搅拌均匀腌制十分钟
4. 起锅烧油，油温烧制七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜爆香，放入腌制好的五花肉大火快速煸炒，煸炒五花肉稍微变色，放入准备好的蘑菇
5. 大火快速煸炒，煸炒到蘑菇微微变色，放入耗油，煸炒三十秒，加入一点水
6. 盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮个十五分钟就可以出锅啦
7. 临出锅之前，根据自己的口味，适当地放入盐、味精进行调味
不知道大家喜欢这道红烧蘑菇吗？做这道菜，需要注意的就是，蘑菇一定要提前处理下，这样做出的蘑菇更加的好吃。五花肉进行腌制是为了更好地入味本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-28
【干锅菌菇】
1.首先，我们准备一下食材，杏鲍菇洗净后，切成两段，用手撕成细条放在盘中备用，青线椒一把，洗净后斜切成圈，放在盘中备用，红椒一个，也切成圈，和青椒放在一起用来配色，大蒜一把,切成片放在一边备用，洋葱一个，切去两端，只用一半就可以了，然后切成细丝用手抓散，把洋葱垫在干锅底。
2.五花肉一块打去猪皮，为了好切一点用刀拍扁，把五花肉切成片后，放在盘中备用。
3.下面我们把杏鲍菇过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，倒入撕成丝的杏鲍菇，开中火炸30秒钟然后捞出控油。
4.锅内加入凉油，倒入五花肉翻炒，把五花肉炒变色，肥肉开始出油的时候倒入大蒜，炒出蒜香，加入一把红干椒翻炒，闻到红干椒的香味以后起锅。
5.加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱，然后翻炒出红油，倒入杏鲍菇，和青红椒圈，大火翻炒片刻，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，倒入生抽，开大火，快速翻炒，化开调料，再加入辣椒红油，翻匀以后，倒在干锅中。
第4个回答 2020-11-28
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于干锅蘑菇这道菜的做法。
1.12主料：蘑菇、胡萝卜；配料：大葱、香菜、大蒜。
2.21蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。
3.蘑菇丝沾上淀粉。
4.油锅烧到最热。
5.把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。
6.炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
7.再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火。
8.加入香菜段，出锅。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的干锅蘑菇，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。