卷心菜是我们大家的餐桌上十分常见的蔬菜，它虽然看似普通，却蕴含着很高的营养价值，它的价格便宜，却在防癌蔬菜中有着十分重要的地位，接下来就让我们一同来了解一下卷心菜的营养价值，怎样吃才能发挥它最大的营养价值?
卷心菜不能和什么一起吃
卷心菜不能和什么一起吃
第1步卷心菜+黄瓜：卷心菜和黄瓜一起食用会影响
维生素C的吸收，从而降低营养价值。
第2步卷心菜+肝脏：卷心菜和肝脏一起吃会损失其中的营养成分，降低营养价值。
第3步卷心菜+山竹：卷心菜和山竹一起吃容易
消化不良，引起身体的不适。
第4步卷心菜+兔肉：卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好，容易引起腹泻、呕吐。
卷心菜宜和什么一起吃
卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，
提高免疫力的功效。
卷心菜+胡萝卜：卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
卷心菜+樱桃：卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强
血液循环有一定作用。
卷心菜+西红柿：卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
卷心菜+猪肉：卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
卷心菜+冬瓜：一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
卷心菜+猪肝：卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒的人群。
哪些人不适宜吃卷心菜
大部分人都适合吃卷心菜，但仍有一些人不适宜吃卷心菜。
1、血液黏稠者不能吃卷心菜
因为卷心菜有补血、活血的功效，在刚完成腹腔或胸腔手术后，或者在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。
2、
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
患有皮肤瘙痒性疾病的人不宜吃卷心菜，对于这种人群卷心菜易引发过敏，使皮肤瘙痒的症状更加严重。而眼部充血患者由于卷心菜的补血的功效，也不应当食用，会导致充血更严重，不利于病情的恢复。
卷心菜的营养成分
卷心菜的维生素C含量要比大白菜高出大约一倍，总的维生素含量是番茄的三倍，尤其的维生素U的含量很高，适合于
胃溃疡患者食用。卷心菜还含有丰富的钾、
叶酸，它对胎儿的发育有一定作用，对于孕妇很有好处。除此之外，卷心菜的
含水量很高，约达到了百分之九十，但是热量很低，所以对于想要通过节食减肥的人群来说，用卷心菜制作沙拉是很好的选择。
卷心菜的功效作用
1、杀菌消炎
卷心菜有一定杀菌消炎的作用，对于
咽喉肿痛、口腔发炎疼痛、胃部疼痛的患者，多吃卷心菜都有一定缓解的功效。
2、增强免疫力
卷心菜对于免疫力低下，容易感冒生病的人群来说十分有利，它可以提高免疫力，在换季容易感冒时更应该多吃卷心菜。
3、防癌抗癌
卷心菜有一定的防止癌细胞产生，预防癌症的作用，它在抗癌蔬菜中能排到第五位，对于抗癌防癌有着很重要的地位。
4、促进消化
多多食用卷心菜能够增加食欲，促进肠胃蠕动，促进消化与吸收，对防止便秘有一定的功效，尤其是对于
糖尿病患者和肥胖者很有帮助。
5、美容养颜
食用卷心菜有一定美容养颜的功效，因为它能够减少皮肤色素的沉着，不仅能够减少青年人脸上的色斑，也可以预防
老年斑的形成，适合于脸部色素沉着较多的人群。