主干学科:食品科学、园艺学。
主要课程:植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。
主要实践性教学环节:包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等,一般安排不少于30周。
培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识,受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练,具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。
参考资料来源:百度百科-茶学专业
茶学研究生考试科目:
1、101思想政治理论
2、201英语一
3、315化学(农)
4、414植物生理学与生物化学
(注:各个学校专业方向,考试科目有所不同,以上以湖南农业大学为例)
茶学专业的毕业生所从事的茶业行业,具有很大的市场前景。据统计,我国约25%的人基本不饮茶,以及随着人口老龄化问题,这暗示着中国的茶业市场十分巨大。
在这个知识经济时代的21世纪,我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中,要将其完全弄懂弄透,也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视,茶叶市场的竞争越来越激烈,对其科技含量的要求越来越高。
近几年来,茶文化已经走出国门,进入广阔的东、西欧市场,茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型,市场越来越需求具有高技术含量的商品。
扩展资料:
茶学考研参考书:
1、普通高等教育“十五”国家级规划教材《有机化学》,杨红主编,中国农业出版社,2006年;或面向21世纪教材《有机化学》,杨红主编,中国农业出版社,2002;《有机化学学习指导》,章维华主编,中国农业出版社,2006.9
2、《无机及分析化学》,兰叶青主编,中国农业出版社,2009年
3、635高等数学:《高等数学Ⅰ》王凯捷主编,高教出版社, 《高等数学Ⅱ》杨棋喻主编,高教出版社;《线性代数》 张良云主编,高等教育出版社;《概率论》同济大学编。
4、801 生物化学:《生物化学》 杨志敏,蒋立科主编,高等教育出版社,2005年
5、802 植物生理学:《现代植物生理学》李合生主编,高等教育出版社(第二版),2006;《植物生理学》潘瑞炽主编,高教出版社(第四版),2001
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