冻害是指0℃以下的低温对植物造成的伤害。同一植物在不同的生长发育时期，对低温的忍受能力有很大差别：休眠种子的抗寒力最高，休眠植株的抗寒力也较高，而生长中的植株抗寒力明显下降。经过秋季和初冬冷凉气候的锻炼，可以增强植株忍受低温能力。因此，植株的耐寒力除了与遗传因素有关外，也与外界环境的作用有关。
增强花卉耐寒力的措施
可对室内培育的盆花逐渐降温，以提高其对低温的抵抗能力。如增加磷、钾肥，减少氮肥的施用。露地栽培花卉常用的简单防寒措施是在地面覆盖落叶、塑料薄膜等。
室内越冬的条件
如在北方栽培不耐寒的花卉，冬天须及时从室外搬到室内才能安全越冬。由于室内有暖气，冬天可把盆花放入室内。在广州栽种不耐寒花卉不能忍受5℃左右温度的种类时，因广州冬季也有低于5℃的气温，所以应把盆花放入室内。特别是在晚上，应把盆花放置在远离窗口的地方。