去台湾能吃到哪些难忘美食

Question

如题所述

Answer 1

台湾美食非常多，推荐几个：

豪大大鸡排，基本上是半只鸡啦，而且号称“绝对不切开卖”，一枚55NT，超值。一般的女孩子3-4个人分吃不成问题。虽然吃到最后会有些“为什么要吃这么多鸡肉啊！”的感觉，但值得尝试。

知高饭，到了台北你会发现所谓卤肉饭，完全是 碎肉丁+肉汤+米饭 的“穷人吃法”。

如果要吃肉的话，一定要试试知高饭。知高饭是套餐形式，包括一大块炖到软烂香甜的腿扣肉（大概相当于我们的肘子肉啦），几块腌萝卜，一个卤蛋，一些小菜+米饭，一碗味增汤。

猪血糕，成分是猪血+糯米。切小块炸，然后撒上胡椒盐和辣椒。吃起来外面脆里面糯，还有鲜香的血豆腐味道。

鱼丸，推荐这个是因为我在北京吃不到好鱼丸啊。台北鱼丸好吃的原因据说是因为所用的鱼肉是旗鱼肉，所以弹性很好。第一剧场鱼丸店不错，另外淡水和基隆也分别都有鱼丸，各处都吃吃看吧。

甜不辣（又名菜头卤），甜不辣是类似于关东煮的食品，但味道主要取决于装碗后淋上的酱料。味道甜，咸，稍辣。尤其是寒冷或下雨天，吃一碗堪比麻辣烫啊。

推荐去瑞芳老街的保云，吃菜头卤还可以顺便吃芋圆，一咸一甜相得益彰。瑞芳是去九份的必经之路，所以也不用特意费心去绕路。

鐤边锉，这东西很难形容，鐤边锉是用浓浓的米浆，洒在烧旺的大锅边缘，用热度和锅中热水的蒸汽来催熟，形成的凉皮状态的食物。

吃起来非常有弹性而且有米饭的香味。常见的做法是沏入高汤，配上虾丸和鱼丸来吃，很是鲜美。

Answer 2

台湾的水果莲雾，没错，是真的很好吃的水果，还有芭乐，这个也很好吃。至于台湾的美食呢，第一个就是吃冰文化，是真的很好吃，你有机会来尝一尝，我真的没骗你，第二个就是鼎泰丰，这个就非常厉害了，你来的时候可以来尝一尝，都是很不错的。来了台湾你就慢慢品尝吧，台湾到处都是美食。
台北的大肠包小肠，这个是用糯米做的，味道很独特，是真心的很好吃的，还有就是碳烤鸡排，很酥脆，哇塞，味道超级赞的，还有就是起司马铃薯，用土豆泥做的，味道很奇妙，还有就是台湾很多水果都很好吃，芒果特别好吃。这里的卤肉饭还有臭豆腐真的都是超级美味的食物，你来了就知道了，真的有机会都要尝一尝，都是很好吃的。最后祝你旅途愉快。

主要推荐的是药膳羊和锅兵锅将和胡搞虾搞，还有光华全家边上的小炒。还有冬瓜柠檬，还有新崛江的野村，还有大碗公。还有就是麻薯，还有葱油饼。九份的那个芋圆还有要土凤梨酥，垦丁那边的鱿鱼大王；清境那边的冰淇淋；宁夏的蚵阿煎，辽宁哪里的北海道鱿鱼羹，都是比较好吃的。本回答被网友采纳

Answer 3

1.蚵仔煎

人气指数：☆☆☆☆☆

典故：郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。

风味：首要条件是采用新鲜蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天搭配苘篙，夏天搭配小白菜，用猪油煎，口味甜中带咸、咸中带辣。

2.米汤粉

人气指数：☆☆☆☆

典故：与台湾盛产大米有关，以米磨成粉后制成。手艺传自福建。

风味：热呼呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，造就了它朴实清爽、不造作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是猪内脏和小菜。

3.生煎包

人气指数：☆☆☆☆

典故：源自上海灌汤包，经小摊、夜市发展为具有台湾风味的小吃。

风味：一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅；另一种为纯粹的蔬菜口味，以高丽菜和韭菜做馅，以粉丝辅助。包身松软，吃时有鲜汁流出。

4.肉圆

人气指数：☆☆☆☆

典故：台湾庙会特制的贡品。

风味：外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主，以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳，清蒸口感清爽。

5.鱿鱼羹

人气指数：☆☆☆☆

典故：源自福建，“善制海鲜，每每羹汤”，后传入台湾。

风味：所用鱿鱼，系将生鱿经太阳曝晒或烘干去掉水分制成。汤底用大滑汤，配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。

6.刈包

人气指数：☆☆☆☆

典故：源自福州，经演变成著名小吃。

风味：吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。

7.担仔面

人气指数：☆☆☆☆☆

典故：早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，半蹲式地坐在小凳上吃面，成了担仔面的早期印象。

风味：其做法是先以热水烫碗，然后在碗里装少许煲热的面，加上肉臊、鲜虾，淋上虾膏汤，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鲜迷人，滋味芳香。

8.臭豆腐

人气指数：☆☆☆☆

典故：由大陆传入台湾，经改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。

风味：炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料，然后丢入大骨汤里烧煮，起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。

9.大肠面线

人气指数：☆☆☆☆☆

典故：源自台湾早期农业社会，是当时的主妇煮给农耕者的面食。为了便利多人享受，通常煮成一大锅，并丢入蚵仔以增加营养，后流传到各地，人们加入了大肠、肉羹等材料。

风味：无论是黄面线或红面线，烹调大肠面线都以手工制作最能凸现美味，因手工独有的揉、拉、搓、甩等过程，使面煮起来不易烂、入味、有咬劲。另外，头汤也是构成美味的重要一环，头汤用猪大骨汤，材料可加入蚵仔、大肠、小贡丸、竹笋、酸菜等。

10.珍珠奶茶

人气指数：☆☆☆☆☆＋☆

典故：追溯它的起源，首先从泡红茶说起。台湾“春水堂”的甘侯将热茶冷饮化，1983年创出泡沫红茶。5年后，“春水堂”的同仁突发奇想，将地方小吃“圆粉”加入红茶，将其命名为“珍珠奶茶”。

风味：同时具有饮料和点心的功能。茶叶的选用十分重要，须用品质稳定的茶叶。茶、奶的浓度比以4：6为最佳。粉圆要略韧，其次水质、糖、冰块的比例也会影响到茶的风味。