谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称
那我们先来说说稻谷吧
大米的功效和作用
补脾,和胃,清肺。
适宜人群一般人群均可食用。禁忌人群【糖尿病】人少食。
大米发糕所需材料大米粉300克糖50克温水225克葡萄干适量酵母5克
大米发糕做法步骤详解
1准备好食材2酵母用温水化开3大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀4盖上盖子发酵发酵至体积变膨胀有很多泡泡就可以蒸了(现在是夏天我发了一个半小时冬天估计4一5小时）5模具沫油备用6把发酵好面浆装至模具中8分满即可撒上萄萄干枸杞大火蒸25一30分钟（看模具而定）7蒸好不要立即取出要焖五分钟8香甜弹牙的大米发糕完成
红豆的功效和作用
健脾养脾养胃健胃补血养血调理肠胃清肺润肺消暑解暑排毒解毒
适宜人群一般人群均可食用红豆,红豆对【肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿】等病症有很好的疗效。禁忌人群红豆能通利水道,故【尿多】之人忌食；如若被【蛇咬伤】,百日之内不宜食用红豆。
一般人都知道红豆的好处与吃法，今天小编给大家介绍一个不一样的：抹茶红豆慕斯做法步骤详解先做抹茶戚风蛋糕，材料如图（柠檬汁最后忘记加了，请忽略）抹茶粉和低筋面粉混合过筛三遍！蛋黄打散后加入15g糖，继续搅拌均匀！加入牛奶和玉米油，搅拌均匀！加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀！蛋白加入塔塔粉用打蛋机打到鱼眼泡时加10g糖，继续打到细泡加10g糖，再继续打至明显纹路把最后10g糖倒入，打至硬性发泡。此时烤箱预热至130度！上下火130度，下层，50分钟，用牙签测试烘培程度，在桌上震几下后倒扣模具，放凉后脱模！戚风蛋糕晾凉的同时，我们准备制作红豆奶酪糊，准备食材如图！奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入糖继续搅拌顺滑！牛奶倒入吉利丁粉内，搅拌均匀，隔热水搅拌至无颗粒，晾凉备用！吉利丁粉晾凉后，倒入奶酪糊中！分三次加入奶酪糊中，搅拌均匀！加入红豆搅拌均匀，红豆奶酪糊完成！将抹茶戚风一切为二！将抹茶戚风一切为二！再放另外一片，压紧！再放另外一片，压紧！四小时后脱模，进行装饰裱花，首次牛奶倒入吉利丁粉内，搅拌均匀，隔热水搅拌至无颗粒，晾凉备用！淡奶油打发至硬性发泡，把晾凉的吉利丁液倒入搅拌均匀，装入裱花袋！！如图半颗心斜着裱四行，另半颗心斜着裱四行，格子中间放入适量红豆！蛋糕侧面抹一点装饰奶油，再贴上适量的杏仁片，放入冰箱冷藏一小时以上！这个是属于甜食！喜欢甜食的朋友或者家里有小朋友的可以试着做做看呢？
本回答被网友采纳今天做了粗粮吃，超级好吃你试试吧
多吃点粗粮对身体健康有好处！