火腿肠中含铅吗?

Question

近日,河南的防疫部门正在农村检查1-16岁的儿童的含血铅量,有的人说,火腿肠中也含铅,还有其他的食品中也含铅,一时间谈铅色变,请高人指点

Answer 1

铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食品安全权威机构检测火腿肠中含铅几乎为零.不会对人体造成伤害!但有很多食品中含铅,爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料、膨化食品等。
火腿肠中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是食品添加剂（防腐剂），可以保持肉类（火腿肠、香肠等）食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松，但亚硝酸钠既是毒性物质，又是强致癌物质，会在体内堆积，也许短时期内没有表现，但却是体内的定时炸弹。所以，建议你平时也尽量少给孩子吃火腿肠，多吃些新鲜肉类较好！希望以上回答能对你有所帮助！

Answer 2

有一点点吧，加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。 在其制作过程中要用一定量的铅,经常食之,会引起铅中毒。铅中毒会导致失眠、
贫血、好动、智力减退等。铅在人体内取代钙质,还会引起缺钙。

所以啊，我们还是少吃为妙啊！

Answer 3

含。虽然说明书上没有。
因为说明书上写的都是主要成分，铅的含量并不是很多，所以就没写。火腿肠中的防腐剂很多，所以能不吃就尽量不要吃。

Answer 4

铅，苯钾酸钠，亚硝酸盐等有害物质有的，皮蛋（松花蛋）含铅更多，爆米花含铅也多，孕妇及小孩宜少食为妙。

Answer 5

我知道油条中有，如果火腿肠用油不经常换........本回答被提问者采纳