要使 Excel 表格中所有出资比例总和为 100%，可以使用以下步骤：
1. 在 Excel 表格中，选中所有出资比例的单元格。
2. 点击 "开始" 标签页上的 "百分比" 按钮，在下拉菜单中选择 "小数" 选项，将所有出资比例转换为小数。
3. 在 Excel 表格中，选中所有出资比例的单元格，右键单击选择 "格式单元格"。
4. 在 "格式单元格" 窗口的 "数字" 选项卡中，选择 "自定义" 类别，并在 "类型" 字段中输入 "0.00%"，然后单击 "确定"。
5. 将所有出资比例单元格的格式更改为 "百分比" 格式。
6. 在表格中添加一个单元格，例如最后一行，用来显示所有出资比例的总和。
7. 在此单元格中输入 "=SUM(出资比例单元格范围)" 公式，其中 "出资比例单元格范围" 是包含所有出资比例单元格的范围。
8. 如果总和不为 100%，则需要调整某些出资比例单元格的值，使其加起来等于 100%。可以通过手动更改单元格中的值或使用调整公式的方法进行更改。
9. 当所有出资比例的总和等于 100% 时，保存表格。