园艺专业是一门关于植物种植和管理的学科，通过对植物生长环境、栽培技术、繁殖和保护等方面的研究，培养学生成为植物种植与管理领域的专业人才。
1、学科特点：园艺专业涉及广泛，既包括传统的果树、蔬菜、观赏植物等方面，也包括现代的都市园林、休闲农业、特色种植等方面。该专业注重理论与实践相结合，培养学生在植物栽培技术、育种、病虫害防治、园林设计等方面的实践能力。同时，园艺专业也积极关注环境问题，推动生态园艺和可持续发展。
学习内容：1、植物生物学：学习植物的形态特征、组织结构、生长发育和生理代谢等方面的知识，掌握植物生长与发育的规律，为植物的栽培和管理提供基础。
2、园艺植物栽培学：学习园艺植物的种子繁育、育苗技术、种植管理等方面的知识，包括土壤肥力管理、灌溉技术、栽培技术等，了解各种植物的生长需求和栽培技巧。
3、园艺植物繁殖学：学习植物繁殖的理论和技术，包括种子繁殖、无性繁殖（如插条、嫁接、分株等）、组织培养等方法，培养学生进行植物繁殖的技能。
4、园林设计与规划：学习园林设计的原理和方法，掌握景观规划、植物配置、景观材料选择等技术，能够进行公园、园林、小区等场所的设计与规划。
5、植物保护学：学习植物病虫害的防治理论和技术，掌握常见病虫害的识别与防治方法，了解环保和生态保护对植物保护的重要性。
就业前景：园艺专业毕业生可以在多个领域就业，包括农业、园林、景观设计、休闲农业、观赏植物栽培等。就业方向有：
1、农业生产：园艺专业毕业生可以从事农作物和蔬菜的种植及管理工作，乡村振兴和农业现代化发展的需要使得在农业领域就业机会增多。
2、园林绿化：毕业生可以从事公园、园林、小区等场所的设计、规划和养护工作，参与城市绿化和园林景观的建设。
3、休闲农业：毕业生可以参与特色种植、乡村旅游、农家乐等休闲农业项目的规划与管理工作，推动农业与旅游、休闲产业的有机结合。
4、花卉园艺：毕业生可以从事花卉的种植、管理和花卉市场的销售工作，参与花卉展览、花坛布置等活动。
5、科研教育机构：园艺专业毕业生还可以在科研机构、高等院校从事教学与科研工作，参与植物育种、繁殖、病虫害防治等领域的研究。
园艺专业的就业前景较为广泛，特别是在城市化进程加快、人们对环境美化和休闲需求增大的背景下，对园艺专业毕业生的需求不断增长。而且，随着人们对生态环境保护意识的提高，生态园艺和有机园艺也成为了热门领域，园艺专业也为毕业生提供了自主创业的机会。一些毕业生可以开设花卉苗圃、特色农场或景观设计咨询公司等，从事相关的创业项目。
园艺专业的由来
园艺专业的由来可以追溯到古代的农业文明。人们早在几千年前就开始利用土地种植作物和培育植物，为了提高农作物的产量和品质，他们开始研究种植技术和栽培方法。这些农业实践和知识的积累逐渐形成了园艺学的雏形。
古代中国的园艺发展较为早期，早在商代和西周时期，园林和庭院已成为贵族和统治者展示权势和审美追求的场所。在古代中国的一些经典著作中，如《诗经》和《周礼》等，已开始有关于园林设计与园艺种植的记载和纪实。
在古希腊和古罗马，园艺也得到了发展。在古代希腊，一些哲学家和学者开始研究植物的生长和繁殖规律，作出了一些有关园艺的理论和实践。
在中世纪欧洲，园艺学得到了更为系统的发展。由于农业生产和贵族庄园的需求，一些修道院设立了园艺区域，并进行了植物研究和栽培实验。这些修道院的园艺实践逐渐积累了植物种植和繁殖的经验，并为今后的园艺学的进一步发展奠定了基础。