热水器老是跳闸可能是因为以下几个原因：
1.过载：如果热水器所在的电路额定电流低于热水器的额定电流，那么就很容易引起过载，导致电路跳闸。
2.电路不稳定：热水器所在的电路可能存在问题，例如出现电线老化、接头腐蚀或短路等情况，这些问题都可能会导致电路不稳定，进而引发跳闸。
3.保险丝老化：热水器上的保险丝可能已经老化，导致容易失效，一旦出现电流过大情况下，就很容易导致跳闸。
4.接地不良：热水器的接地不良会导致电路出现漏电的情况，从而引起跳闸。
5.过热保护开关失效：热水器内部设置了过热保护开关，但是如果这个开关出现失效，就很容易导致热水器过热，进而引发跳闸。
针对这些问题，我们可以采取以下解决措施：
1.更换适配电路的电源线，保证电源线符合热水器电路的电流需要。
2.检查热水器所在的电路，并在发现问题后及时修复，确保电路稳定。
3.更换热水器上的保险丝，定期检查并更换漏电保护开关。
4.确保热水器正常接地，防止出现漏电情况。
5.调整水温开关的设置，确保过热保护开关能够正常工作，也可以更换损坏的过热保护开关。