桂林本地美食指南

Question

如题所述

Answer 1

桂林一直以其风景名胜而闻名。其实桂林的美食也是不容忽视的。桂林米粉很有名，很好吃。当你来到桂林时，不要错过它们。还有当地的美食，比如牛八宝、粽子、肠粉等等。想要更快的融入一个城市，首先要从美食入手。

桂林米粉

真正的桂林米粉一定是先干拌，热水泡，盛碗水，切牛肉，下锅煮(用肥肉渣炒，酥香)，加盐水，然后去调料柜台说说：酸豆角，酸笋，小葱，炒黄豆，辣椒酱，这些都是标配，有的还有海带等配料。加入食材后，根据喜好去下一个大桶加汤与否。可以选择米粉(圆柱形)或者切(宽扁形)，然后三三两两的卖。


卤水是米粉的灵魂。像北京和渣江面，各家都有自己的风味。


当地人说最有名的米粉店叫福林米粉店。它最初在十字街市中心开业，但现在搬到了解放桥附近。这是唯一一家营业到深夜的商店。是本地朋友吃宵夜的首选，游客难得。有兴趣可以找找看。

牛八宝

就像水中的牛肉和火锅。配有特制蘸酱，当地人很喜欢。每次回来，我都会和一家叫牛大的牛肉餐馆预约。我买2磅牛肉，给它1磅。我也可以在水里给它。蘸的辣，但是很香。素菜一定要有芋头，芋头是炒的，炒腐竹。虽然北京汇聚了全国各地的美食，但我从没见过像牛八宝这么有地方特色的，所以来桂林一定要尝尝。

粽子

关于南方粽子的争议由来已久。桂林粽子自然是南方咸粽子派，一般有鲜肉，蛋黄等。与北方粽子不同的是，它是有形状的，不是三角形，而是平枕形。第二种馅料，里面有绿豆，在我看来是最新最奇怪的。肥肉和油腻的绿豆是绝配。


一般自己买的时候不会刻意去，因为菜市场有卖粽子的摊位。家里没吃完，第二顿就炒，更香，就像我们经常饺子剩第二个锅贴一样。要找正宗的店，一定是桂林中学附近的粽子大王。当地人也叫他粽子王。反正有导航粽子王，还有真空包装，游客可以带回家送人。价格是每个3.5到4.5美元，姑娘们。我认为一个是八分满。

肠粉

离刚刚的粽子王很近，离路口近一点。叫海天肠粉。很受欢迎，店里经常没地方坐。虽然肠粉是粤菜，但是很多粤菜和粤菜是共通的。这家爱吃肠粉，不要错过。它的营业时间是早上7点和10点。

吃鱼

留一条漓江不吃鱼不合理。我记得很久以前，河边有鱼店。这次我们去了一个叫船山鱼庄的地方，不是餐厅。河边有很多餐馆，风景很好。可以看到穿山和一座名字忘了的山。晚上有灯，欣赏风景，吃鱼。太美了。我们通常吃豆腐鱼。