唐僧的扮演者是汪粤、徐少华和迟重瑞。
汪粤是西游记中唐僧扮演者第一人，遗憾的是，他只演了几集，就听从老师的建议，去了别的剧组演电影去了，因为老师担心他饰演唐僧会限制戏路，他当时也没想到《西游记》以后会那么火爆。他目前是中央戏剧学院的教授，不同于另外两人，他走的是学术路线，从事教学工作。
第二任唐僧扮演者徐少华，汪粤走后，杨洁导演又找到了徐少华，杨洁导演看中的就是他俊气而不女气，他一共演了九集，直到去上大学，后来因为片酬原因离开了剧组。目前他活跃在各类商演中，走穴捞金。
第三任唐僧扮演者迟重瑞，是在《西游记》已经播出了11集以后才接手出演该剧的，由于前两任唐僧的离开才使得他幸运地成为最后取到真经的一位唐僧。后来和中国女首富陈丽华女士结婚后退出演艺界，开始了全新的生活，如今迟重瑞和陈丽华已经结婚三十多年，两人虽然没要孩子，但感情一直非常稳定。