不建议加工面条,产能过剩利润低,有些已经做到了面条比面粉还便宜。还不如煮面条河粉那些卖,一份8元10元。
制作方法:吃面和做面在中国已经有着上千年的历史,面条做法简单,容易煮熟,即可以做正餐,也能当点心吃。
大江南北对于面食的煮制各有不同,各具特色,有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等,做法多到你想不到,一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。
优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条,鉴别方法如下:
(1)外表:好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条;
(2)闻味:抽出几根面条,或在面条的一端用鼻子闻一下,如有芳香的小麦面粉味,而无霉味或酸味、异味,就说明是好挂面。
(3)试筋力:上好的面,用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,其弯度达到5cm以上。
以上内容参考:百度百科-面条