大家都知道饮茶有益健康,有讲究的人,讲究品茶,不懂茶的人只知解渴。最常见就是开会时,一人一杯茶,一样的茶叶,一样的水,一个个倒满,即不分人也不分茶叶种类,这就是解渴,根本谈不上养生,也谈不上茶道。选什么茶好,必须因人而宜。
辨体质是茶道养生的最根本。茶的生长地区不同,泡制加工不同,寒凉属性也不同,所以并不是喝所有的茶都是对身体有益的。经常会听到有人说肠胃不好,喝茶腹泻,其实这还真不是茶的原因,或是肠胃的问题,而是你没选对茶。一般来说,胖人多痰湿,多畏寒,多气郁。瘦人多火,多湿热,多阴虚。南方人多火,体质多阴虚,而北方人多寒,体质多阳虚。所以一定要分清体质来饮茶。
一般来说,绿花功效比红茶好,因为绿茶所含的维生素C和茶多酚都比红茶多,无论抑菌,抗衰老,抗辐射,防治血管硬化,降血脂这些功效方面,都是绿茶更高。但对某些胃病,肾炎患者,则宜饮红茶,因为红茶能暖胃,利尿。,还有老年人,便秘患者宜选择红茶。青春期的少年,应以绿茶为主,少女经期或妇女更年期,情绪不安,则饮花茶为宜,可以疏肝解郁,调气理经。女性产后和体力劳动为主的人,要喝红茶,多从事脑力劳动的人,则宜饮绿茶。白领上班一族可以饮用药味销柔,药力稍缓,气味较为芳香的花类或叶类植物茶。
饮茶也要注意季节,春季最好饮花茶,可以助人体散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发。夏季要饮绿茶,能消暑降温。秋季则适宜饮用青茶,此茶性味介于绿茶,红茶之间,不寒不热,即能清除余热,又能生津。冬季则要饮红茶。红茶味甘,可养人体阳气。