牛场一旦发生烈性传染病或疑似烈性传染病，应立即采取以下措施。
（1）报告疫情
牛场发现患有烈性传染病或者疑似烈性传染病的牛，应及时向当地动物防疫监督机构报告，动物防疫监督机构应当迅速采取措施，并按照国家有关规定上报。
任何单位和个人不得瞒报、谎报、阻碍他人报告动物疫情。
（2）及时诊断
发生疫病时，应及时请教有关专家和组织人员到现场会诊，得出准确的疫情报告，提出防治疫病的紧急补救措施，不能立即确诊时，应采取病料尽快送有关业务部门检验。在未得出结果前，应根据初步诊断，采取相应紧急措施防止病的蔓延及扩散。
（3）隔离患病牛
患病牛是最主要的传染源，因此，隔离患病牛是控制传染源的重要措施，可防止病原体的进一步扩散，以便将疫情控制在最小范围内加以就地扑灭。具体方法是划出专门的隔离场地及圈舍，与健康牛的饲养场地或圈舍完全断绝来往，配备专人进行饲养。隔离区内的用具、饲料、粪便等，未经彻底消毒处理，不得运出。没有治疗价值的患病牛，由兽医根据国家有关规定进行严密处理。可疑感染的牛，应另选地方将其隔离、看管，限制其活动，详细观察，出现症状的牛按患病处理，没出现症状的牛应立即进行紧急免疫接种或预防性治疗。
（4）封锁疫区
发生传染病的牛场称为疫区。发生一类动物疫病时（一类疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的，在牛主要包括口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜炎、牛海绵状脑病、蓝舌病），当地县级以上人民政府畜牧兽医行政管理部门应当立即派人到现场，采集病料，调查疫源，及时报请同级人民政府决定对疫区实施封锁，将疫情等情况逐级上报国务院畜牧兽医行政管理部门。
县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取隔离、扑杀、销毁、消毒、紧急免疫接种等强制性控制、扑灭措施，迅速扑灭疫病，并通报毗邻地区。
在封锁期间，禁止染疫和疑似染疫的动物、动物产品流出疫区，禁止非疫区的动物进入疫区，并根据扑灭动物疫病的需要对出入封锁区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限制性措施。
疫区范围涉及两个以上行政区域的，由有关行政区域共同的上一级人民政府决定对疫区实施封锁，或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同决定对疫区实行封锁。
二类、三类动物疫病呈暴发性流行时（二类疫病包括：炭疽、副结核病、结核病、布鲁氏菌病、牛传染性鼻气管炎、牛恶性卡他热、牛白血病、牛出血性败血病等。三类疫病包括：牛流行热、牛病毒性腹泻—黏膜病等），依照发生一类动物疫病的规定进行封锁。
按照中华人民共和国农业部农业行业标准《无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则》（NY 5126—2002）对疫病控制和消灭的办法，要求确诊发生口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎时，牛场应配合当地畜牧兽医管理部门，对牛群实施严格的隔离、扑杀措施；发生牛海绵状脑病时，除了对牛群实施严格的隔离、扑杀措施外，还需追踪调查病牛的亲代和子代；发生炭疽时，只扑杀病牛；发生蓝舌病、牛白血病、结核病、布鲁氏菌病等疫病时，应对牛群实施清群和净化措施；全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰的尸体按《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（GB 16548—1996）进行处理。
疫区（牛场）内最后一头患病牛被扑杀或痊愈后，经过该病一个潜伏期以上的时间不再出现患病牛时，把污染的场地、圈舍及用具等彻底清洗、消毒，由县级以上兽医管理部门检查合格后，由原发布封锁令的人民政府发布解除封锁令。并通报毗邻地区和有关部门。疫区解除封锁后，病愈牛需根据其带菌（毒）时间，控制在原疫区范围内活动，不能将它们调到安全区去。
（5）紧急接种
在发生传染病时，为了迅速控制和扑灭疫病的流行，而对疫区和受威胁区内尚未发病的牛进行的应急性免疫接种。对于牛来说，大批应用免疫血清时用量大，成本高，而且往往供不应求，因此在实践中使用不多。通过多年的实践证明，在疫区、受威胁区内使用疫（菌）苗进行紧急接种是切实可行的。例如，在发生口蹄疫时，已广泛应用疫苗作紧急接种，取得了较好的效果。但在疫区内应用疫苗作紧急接种时，须对所有受到传染病威胁的牛逐一进行详细观察和检查，仅能对正常无病的牛用疫苗进行紧急接种；对病畜及可能已受感染的潜伏期牛，必须在严格消毒的情况下立即隔离，不能再接种疫苗。
（6）消毒
是在发生传染病时，为了及时消灭病畜排出的病原体所进行的紧急消毒措施，可根据实际需要，每天多次或随时进行消毒。
在解除封锁前，为了消灭疫区内可能残留的病原体，必须进行全面彻底的大消毒。
（7）药物治疗
对牛进行药物预防和治疗是防疫的一个较新途径，由于某些疫病尚没有安全有效的疫苗，在疫区内，采用药物预防方法可收到显著的效果。
对患病牛进行治疗，一方面是为了挽救牛，减少损失，另一方面是为了消灭传染病，因而是综合性防治措施的一个组成部分。治疗时应以针对病原体的对因治疗为主，主要是选用特异性的免疫血清、抗生素和化学药物等，杀灭患病牛体内的病原体。