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酸辣粉怎么做?配方是什么啊
主要是做的过程及配方,谢谢了
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推荐答案 2020-09-14
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第1个回答 2020-09-14
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第2个回答 2020-09-13
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第3个回答 2020-09-13
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第4个回答 2020-09-12
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酸辣粉
的
配方
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酸辣粉
的做法 步骤step 1 红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍,然后泡至无硬心,香菜洗净切碎,油菜洗净控水备用 步骤step 2 花生仁洗净擦干水分备用,黄豆用冷水泡2小时左右 步骤step 3 平底锅内放一大勺植物油,放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油 步骤step 4 泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水,放入平底...
正宗
酸辣粉
的
配方
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吃过不少酸辣粉都是直接将葱、姜、蒜、榨菜放在汤汁中
,但如果将这些材料过油煸炒,香气就能够充分释放,再加水煮成汤汁,绝对香气扑鼻。 三是先醋后水,味道完全融合。直接将陈醋倒入酸辣粉中,难免会觉得酸味特别生硬,但如果将陈醋、生抽、辣椒面倒入煸香过的葱姜蒜中,然后加水烧开,这样煮成的汤汁酸辣咸完全融合。
酸辣粉
的制作方法?
视频时间 00:14
酸辣粉配方
答:
酸辣粉
的做法及
配方
一 1.
配料
:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。 烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过,不存在...
酸辣粉的做法及
配方
酸辣粉怎么做
答:
手工
酸辣粉
的做法及
配方
如下:配方:甘薯粉510克;辅料:白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。制作方法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。...
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