洋葱怎么剥皮

Question

如题所述

Answer 1

洋葱的剥皮方法是用刀将洋葱的两端都切掉，之后便可以轻易将洋葱的外皮剥掉。

洋葱外皮剥好后，再将洋葱清洗一遍即可。需要注意切洋葱时，洋葱的挥发物质会对眼睛造成一定刺激，从而导致流泪的现象。这种情况可以提前将菜刀浸冷水片刻，再切洋葱就不会导致眼睛受刺激。

此外也可以先将洋葱放入微波炉内叮一下，这样不仅可以让洋葱的皮更好剥掉，剥起来也不会有挥发物质导致眼睛流泪。建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味。可以放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处。

洋葱处理方法

将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的一整粒用水冲洗就可以了。洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失。因此清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了。

切洋葱的时候要准备好清水，把切好的洋葱迅速放入水中，这样的话洋葱汁液就不会辣到你的眼睛了。刚买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方，千万不要把洋葱放在塑料袋里，这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。