1亩平菇大棚1年的效益是：基本上少则数5000元，多则数3～5万元不等。
平菇
是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。
菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有一小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。
平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。
平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
平菇种植总成本为5万元左右，1亩地可收获2万斤左右的平菇，市场价格大部分都是8元左右/斤，那么1亩平菇全部出售后可获收入为16万元左右，减去当初的种植成本，还剩下11万元左右的纯利润。
1亩平菇大棚1年的效益怎么样
一、种植1亩大棚平菇1年的效益
1、平菇大棚造价为1-3万元左右/亩，种植购买菌种费用为500元左右，再加上平常的养护费用以及人工费用，总成本为5万元左右。
2、但是平菇1平方米可以有30斤以上的产量，1亩地则可收获2万斤左右的平菇，而市场上1斤平菇的价格虽然存在波动，比如北京为9元/斤，而西北为7元/斤，但大部分都是8元左右/斤，那么1亩平菇全部出售后可获收入为16万元左右。
3、一般将平菇1个周期所获取的收入，减去当初的种植成本，还剩下10万元左右的纯利润，由于平菇的需求量大，市场上发展行情一直比较好，所以进行大棚种植也有着不错的效益。
二、平菇的营养价值
1、菌体蛋白质含量高达百分之19-26g，根据有关资料报导，平菇干蛋白质含量为20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜和油菜的15倍，蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。
2、平菇之所以味道鲜美，就是因为含有上述多种氨基酸，能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多，不会让人口渴，而且所含氨基酸的量非常丰富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%。
3、而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%，特别是动植物中的赖氨酸、亮氨酸大多数比较缺乏，亮氨酸几乎没有，中国食物结构以粮为主，就更觉缺乏。
4、赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质，所以一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而无不及，再如鱼中维生素C几乎没有。
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