学烹饪或者是烘焙,建议去正规的学习班。这样可以系统的学习,而且更专业一点。当然了,也可以去蛋糕店学习。
一道烘焙食材的做法
香椿酥饼VS九层塔酥饼烘焙华尔滋
食材准备:香椿酱,九层塔酱,低筋面粉 400g,液体植物油 60g,细砂糖 20g,盐 3g,白胡椒粉 1/4茶匙,水 60g,熟白芝麻 2大匙
做法步骤:
1.将液体植物油倒入盆中,依序将细砂糖,盐,白胡椒粉,水加入混合均匀.
2.加入过筛的低筋面粉,用括刀将所有材料切拌成散状香桩酱。
其中均分成两个面团一份面团加入一大匙香椿酱及熟白芝麻,一份面团加入一大匙九层塔青酱及熟白芝麻。
3.用手直接捏压混合成团状,香桩酱面皮,九层塔酱面皮
其中:面团擀成约0.3cm厚片状,切成方块状或长方形皆可,边缘剩下不整齐的面皮再集中起来捏紧,重复为香椿酱杆好后切成方块状。九层塔酱面皮杆好后切成方块状。
饼干面皮间隔排放在烤盘中,放入已经预热至170度c的烤箱中烘烤15分钟,置中层,再将温度调整成130度c烘烤约10-12分钟至上色及酥脆即可。移至网架上冷却即可,好吃的香椿酥饼VS九层塔酥饼烘焙华尔滋做好了。