特百惠菜谱。。。。感谢达人啦

如题所述

1、火凤展翅
材料:鸡翅中、(排骨、牛肉)
调料:李锦记精选生抽、蜂蜜
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将鸡翅用水洗净,两面斜划几刀,放入欢宴四合一,倒入生抽约是鸡翅的1/3。
2、 滴入少许蜂蜜,让生抽和蜂蜜将鸡翅完全浸泡,盖好盖子腌制大约30分钟。
3、 将鸡翅放入微波炉,中高火加热3分钟。取出翻个,继续加热3分钟即可。
2、麻辣鸡块炖土豆
材料:鸡块、土豆
调料:麻辣粉、色拉油、盐、生抽、糖、姜片、葱丝、味精
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将鸡块中高火加热3分钟,沥出血水。
2、 将色拉油、少许糖、生抽、盐、姜片、葱丝和鸡块腌制5分钟后搅拌均匀加入土豆块,中高火递进式加热8分钟。
3、 取出后搅拌加入味精和麻辣粉,中高火继续加热4分钟即可。
3、咖喱(麻辣、五香)牛肉干
材料:牛肉
调料:葡萄酒、盐、白糖、鸡精、辣椒粉、老抽咖喱粉、(麻辣鲜、五香粉)
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将牛肉切成条放入欢宴四合一,倒入葡萄酒没过牛肉,洒上精盐、白糖、鸡精、老抽、辣椒粉拌匀,腌制30分钟,中高火加热4—5分钟。
2、 取出后倒出多余的水分,再加热5分钟。
3、 取出拌入咖喱粉(麻辣粉、五香粉)、孜兰粉、胡椒粉打开盖子继续中高火递进式加热大约10分钟至烘干为止。
4、 如果想吃干一点的可打开盖子继续加热。。
4、香辣鸡心(鸡珍)
材料:鸡心(鸡珍)
调料:色拉油、芝麻、孜然、味精、盐、辣椒油
用具:欢宴四合一(600毫升)
做法:
1、 将鸡心(鸡珍)从中间切开放入欢宴四合一,(不放水)中高火加热3分钟,取出沥干水分。
2、 将鸡心、色拉油、芝麻、孜然、酱油、盐、辣椒油放入欢宴四合一搅拌均匀中高火加热3分即可。
5、蒸鱼/鲫鱼、鲤鱼、草鱼
材料:鲜鱼
配料:葱、姜、香菜、蒜
调料:李锦记蒸鱼豉油
用具:瑰丽微波椭圆碗、欢宴四合一或蒸鱼盘
做法:
1、 将活鱼案杀后洗净沥水,在鱼身上斜划几刀。
2、 将鱼放入欢宴四合一,葱丝、姜丝放入鱼肚里,蒸鱼豉油、色拉油倒在鱼身上。
3、 将鱼放入微波炉,中高火加热3分钟,取出翻个再加热3分钟。
4、 取出将葱丝、姜丝、香菜铺在鱼身上即可。
6、梅菜扣肉
材料:五花肉、梅菜(雪里红)
调料:葱、姜、生抽、盐、味精
用具:欢宴微波杯、欢宴四合一600毫升
做法:
1、 把生五花肉放入装有热水的欢宴四合一中,递进式加热大约10分钟至煮透。
2、 把梅菜或雪里红平放欢宴四合一底部,煮熟的五花肉切片。
3、 把肉片摆放在梅菜上,加葱、姜、生抽、盐、 味精等调料,放入微波炉中高火加热3分钟即可。

7、糖醋排骨
材料:小排骨300克
调料:料酒、糖、醋、李锦记精选老抽、干淀粉生姜、味精、精盐、色拉油
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将排骨放入调料腌制20分钟。
2、 将腌好的排骨放入欢宴四合一,中高火5分钟取出搅拌,继续加热5分钟取出。
3、 在另一个容器中加入少许水及酱油、料酒、米醋、调入湿淀粉,中高火一分钟后凝成糊状,立即取出倒入排骨上即可。
8、清蒸虾
材料:虾400克
调料:色拉油、盐、姜丝、葱丝
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将虾洗净沥干水份。
2、 将洗好的虾放入欢宴四合一,加入色拉油、盐、姜丝、葱丝搅拌均匀,中高火加热2分,取出翻个继续加热2分即可食用。
9、鱿鱼西兰花
材料:鱿鱼、西兰花
调料:色拉油、蒜片、花椒面、姜片、盐、鸡粉
用具: 欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 鱿鱼切斜十字纹至呈现花纹,再切成块。
2、 将色拉油、花椒面、姜、盐、鱿鱼、西兰花搅拌均匀中高火加热2分钟。
3、 取出加入蒜片、鸡粉中高火加热2分钟,取出即可食用。
10、肉炒蒜苔(青椒、芹菜)
材料:猪肉、蒜苔(青椒、芹菜)
调料:色拉油、酱油、花椒面、精盐、味素
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将色拉油、肉丝放入欢宴四合一,中高火加热大约1分。
2、 取出放入葱花、花椒面、酱油、精盐、蒜苔中高火加热2—3分,取出放入味素即可。
11、香辣肉丝
材料:里脊肉丝、香菜去叶
调料:色拉油、花椒面、姜、葱、盐、酱油、鸡粉、少许树椒丝
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将色拉油、花椒面、姜、葱、树椒、酱油、肉丝搅匀,放入微波炉中高火加热4分钟。
2、 取出搅匀后加入香菜梗搅拌,中高火加热2分钟,取出放入鸡粉即可。
12、火爆大头菜
材料:大头菜、川椒丝
调料:色拉油、麻椒粒、蒜蓉、鸡精
用具:欢宴四合一1500毫升(厨神)
做法:
1、 将色拉油、麻椒粒、川椒丝放入欢宴四合一,中高火加热1.5分。
2、 放入已掰成块状的大头菜加热3分。
3、 取出放鸡精、盐搅拌均匀,再加热1分,取出放入蒜蓉搅拌均匀即可。
13、美味狮子头
材料:西兰花、肉馅
调料:色拉油、姜末、葱末、花椒面、淀粉、生抽、味精、鸡蛋清、盐
用具:欢宴四合一(厨神)、隔蛋器、蜜瓜勺
做法:
1、 将肉馅用姜、葱、花椒面、鸡蛋清、生抽、味精、盐搅拌好。
2、 将搅拌好的肉馅用蜜瓜勺一勺一勺放入欢宴四合一中摆好,中高火加热3分钟。
3、 将西兰花放到肉丸旁边,把调好的淀粉和生抽、味精浇在上面,中高火1分钟取出即可。
14、三羊开泰
材料:羊肉片、元葱、西红柿
调料:色拉油、料酒、花椒面、味精、盐
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将切好的羊肉片、元葱、西红柿放入欢宴四合一,加入色拉油、料酒、花椒面搅拌均匀,中高火3—4分钟即可。
15、青椒镶肉
材料:青椒3个、肉馅200克、面粉1大匙、淀粉2大匙
调料:葱、姜末、李锦记精选生抽,糖、盐、胡椒粉、鸡蛋、李锦记精选麻油各少许
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 青椒直切两半,挖去籽。
2、 肉馅加入调料拌匀,分成等份。
3、 青椒里面涂上淀粉,将肉馅填入其中,肉面撒上一层薄薄的面粉。
4、 把青椒放入欢宴四合一,肉面朝下,把子盖打开,中高火加热5分种即可。
16、白玉莲花
材料: 白菜、香菜、肉馅、虾仁
调料:葱、姜、盐、料酒、蛋青、生淀粉、水1匙
用具:欢宴四合一600毫升(厨神)
做法:
1、 把白菜放入600ml欢宴四合一,中高火加热2分钟,香菜微波1分钟。
2、 把肉馅、虾仁、蛋青、生淀粉、盐、料酒、水1匙向一个方向搅拌,使其有弹性。
3、 把肉馅包在菜叶中,用香菜扎好。
4、 放入微波炉,中高火加热4分钟即可。
17、火腿冬瓜
材料:冬瓜1200克、火腿100克、香菇7朵、热高汤1杯半、
调料:盐半小匙、酒半小匙、香油1小匙、淀粉1大匙、水1大匙
用具:欢宴四合一600毫升(厨神)
做法:
1、 冬瓜去皮、籽,切成片状,再从中间切成连刀片。
2、 火腿切成片状,片夹入冬瓜中,放入欢宴四合一,淋上半杯高汤,中高火4分钟。
3、 香菇泡软、中高火2分,使之入味,夹出排列在冬瓜旁。
4、 高汤加入盐、酒调味加热煮沸后,迅速拌入调匀的调料勾芡,把香油淋在火腿夹上即可。
18、炒三丝
材料:尖椒丝、胡萝卜丝、土豆丝
调料:色拉油、盐、葱丝、姜丝、花椒面、味精少许,糖、生抽
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 将色拉油、盐、葱、姜、花椒面、生抽、胡萝卜丝、土豆丝搅拌均匀中高火加热4分钟。
2、 取出加入盐、少许糖、尖椒丝后搅拌均匀,中高火加热2分钟,取出放入味精即可。
19、尖椒炒土豆片
材料:尖椒、土豆丝/土豆片
调料:色拉油、花椒面、鸡精、盐、醋少许
用具:欢宴四合一(厨神)、瑰丽微波团圆碗、连蒸格
做法:
1、 将土豆片放入欢宴四合一,加入色拉油、花椒面、盐、葱花、醋中高火4分钟。
2、 取出搅拌放入尖椒丝,中高火加热2分钟,取出放入鸡精即可。
20、麻婆豆腐
材料:豆腐、绞肉50克、
调料:葱姜蒜末各一大匙、辣豆瓣酱一大匙、李锦记精选生抽一大匙、盐1/2匙,
用具:欢宴四合一(1.5升) (厨神)
做法:
1、 把豆腐切成四方小块备用。
2 、把色拉油、葱姜蒜末及肉馅拌匀放入欢宴四合一,中高火加热1.5分钟,拌入豆瓣酱、豆腐、酱油、盐,打开子盖加热4分钟,迅速加入水淀粉勾芡即可。
21、芙蓉嫩豆腐
材料:鲜嫩盒豆腐1盒、鸡蛋2只、精盐、味精、海米、葱花、色拉油
用具:摇摇杯,欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 把鸡蛋、豆腐放入摇摇杯中。
2、 加盐,味精、色拉油、葱花、海米摇均匀倒入欢宴四合一,中高火加热4--6分钟即可。

22、特色麻婆豆腐
材料:豆腐(嫩豆腐)350克(切粒)剁碎猪肉120克
调料:李锦记豆瓣酱2汤匙、
用具:欢宴四合一(厨神)
做法:
1、 把色拉油、猪肉末放入欢宴四合一,中高火加热1.5分钟。
2、 取出加入嫩豆腐、李锦记豆瓣酱及少量热水中高火加热3分钟。
3、 取出放入水淀粉再加热1分钟即可。
23、炝拌土豆丝
材料:土豆丝、胡萝卜丝、香菜
调料:盐、辣椒油、糖、醋、味精、蒜末
用具:欢宴四合一(厨神)和莲蒸格
做法:
1、 将洗好的土豆丝放入欢宴四合一(不放水)中高火加热3分钟,
2、 取出放入莲蒸格中用水冲凉。
3、 将盐、辣椒油、糖、醋、味精、蒜末搅拌均匀加入香菜即可。
24、海带丝炝拌紫甘兰
材料:海带、紫甘兰、胡萝卜、香菜
调料:蒜、盐、香油、辣椒油、白糖、醋
用具:果菜鲜保鲜盒
做法:
1、 把海带、紫甘兰、胡萝卜切成丝放入保鲜盒中备用。
2、 把所有调料和海带丝、紫甘兰丝、胡萝卜丝搅拌均匀,放入特百惠保鲜盒中可随时食用。
25、冬瓜丸子汤
材料:冬瓜、猪(羊)肉馅
调料:精盐、鸡精
用具:欢宴四合一1500毫升(厨神)
做法:
1、 将热水和切成片状的冬瓜放入欢宴四合一,高火加热5分至水沸。
2、 将调好的肉馅用蜜瓜勺做成丸子状放入欢宴四合一,加热3分。
3、 取出放入香菜、盐、鸡精即可食用。
26、牛肉柿子汤
材料:西红柿2个、牛肉、土豆适量
调料:盐、色拉油、胡椒粉、鸡精
用具:欢宴四合一(1.5升)(厨神)
做法:
1、 将牛肉和适量热水倒入容器中递进式加热10分钟。
2、 取出后放入西红柿块、盐和色拉油,再加热3分钟,取出放入香菜、胡椒粉、鸡粉调味即可。
27、营养米饭
材料:大米(糯米)、烤肠(德大)、青豆、玉米粒、胡萝卜丁
调料:色拉油、精盐
用具:微波水晶连蒸格、瑰丽团圆微波碗、欢宴四合一(1.5升)、厨神均可用
做法:
1、 大米洗净、用适量开水浸泡30分钟后,盖好母盖、打开子盖,高火加热5分钟。
2、 取出打开盖子,加热4分钟。
3、 取出放入烤肠、青豆、玉米粒、胡萝卜丁搅 拌均匀盖好母盖打开子盖加热3分钟即可。
28、蛋奶发糕
材料:鸡蛋2个、白面、玉米面共8勺、牛奶1袋,2小勺泡打粉、3小勺酵母、3小勺白糖、色拉油少许
用具:摇摇杯、餐餐乐、搅拌棒
做法:
1、在微波碗中加入白面、玉米面共8勺、2小勺泡打粉、3小勺酵母、3小勺白糖先干粉搅拌均匀。
2、 先将两个鸡蛋在摇摇杯中充分打匀。
3、 把摇好的鸡蛋和1袋牛奶、色拉油少许倒入微波水晶碗中继续搅拌醒发大约5分钟(面的稠密以立住牙签为准)。
4、 把微波碗放入微波炉(子盖打开,母盖虚掩),高火6—7分钟。

29、香辣蘑菇
材料:蘑菇
调料:色拉油,芝麻,孜然,味精,盐,辣椒油
用具:欢宴四合一(厨神)
做法
1.将蘑菇从洗净放入欢宴四合一(不放水)中高火加热3分钟,取出沥干水份.
2.将蘑菇 色拉油 芝麻 孜然 酱油 盐 辣椒油放入欢宴四合一搅拌均匀中高火加热3分钟即可.
30、春饼
材料:鸡蛋、面粉
用具:摇摇杯、微波水晶碗
做法:
将鸡蛋放入摇摇杯中摇匀,再放入面粉(面粉到杯的2/3)和水用摇摇杯摇成面糊,然后将面糊倒入微波水晶碗中(适量),不放油中高火加热1分钟即可。
特色:营养丰富、筋道可口。
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