豪华奢侈菜单菜名有很多，详情如下。
一品木瓜炖雪蛤，三蛋倒蒸青膏蟹，法式芝士焗龙虾，豉油皇蒸东星斑，福远高照乳猪拼，红烧辽参翅肚羹，翡翠蚝皇美鲍片，喜事临门白斩鸡，红红火火游水虾，小米瑶柱花胶肚，比翼双飞脆皮鸽，金玉满堂栗米粒等等。
菜名的寓意有如下。
白灼基围虾(招财进宝)，黑椒牛仔骨(红红火火)，清蒸活鳜鱼(年年有余)，风味炸双拼(福禄双全)，金沙椒盐蟹(幸福美满)，巧媳拌三鲜(邻里和睦)，新派肠衣骨(步步高升)，御笔烧螺肉(人寿年丰)，妙龄手撕鸡(前程似锦)，山珍狮子头(鸿运当头)，劲蒜蒸夏贝(锦上添花)，秀煎嫩豆腐(福星高照)，精美时令蔬(春回大地)。