中国菜系只有八大菜系！ 清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。 鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜
浙菜 湘菜 徽菜
鲁菜分支
济南菜 胶东菜 孔府菜
川菜 分支
蓉派川菜 渝派川菜 盐帮菜
粤菜 分支
广府菜 潮州菜 东江菜 顺德菜
苏菜 分支
淮扬菜 金陵菜 苏帮菜 徐海菜 无锡菜
闽菜 分支
福州菜 漳州菜 厦门菜 泉州菜 莆田菜
浙菜 分支
杭帮菜 宁波菜 绍兴菜 温州菜
湘菜 分支
湘江菜 洞庭菜 湘西菜
徽菜 分支
沿江菜 沿淮菜
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