冬虫夏草怎么吃?

Question

《聊斋志异外集》中有一首诗描述:“冬虫夏草名符实，变化生成一气通，一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”说虫草既像动物，又像植物，冬天在地下是条虫，夏天在地上则变成了一株草。 《本草从新》记载,虫草甘、平,保肺益肾、止血、化痰、止劳嗽、病后体虚,自汗多,怕风寒,宜用虫草与鸡鸭炖食,效果更好。

Answer 1

虫草日趋昂贵，可单独研末服，每次用量1 .5～3克，或可入方剂。另外也可做成药膳。 治疗久咳虚喘：冬虫夏草100 克、人参50克、蛤蚧1对，用白酒2 000毫升浸泡，每隔7天振摇1次，30天后即可饮用。每日2次，每次20～40毫升。此方有补益肺气，纳气平喘之功效，适用于肺气虚弱、气血不足、久咳虚喘,劳嗽咯血、自汗盗汗。 治疗肾虚阳痿：选用 1 500克左右的老鸭子，宰杀后放血去毛，从尾腹开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草（20克）分别塞进小洞内，放入砂锅内加生姜、大蒜、胡椒、食盐等调料，蒸至熟烂即可食用。此方有补肾益精、益肺平喘之功效，适用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝酸软、各种贫血、病后体虚诸证。若再加鹿茸3 克、大枣20 克于鸭腹中同炖食用，则有强心安神、健壮体质的作用，适用于风湿性心脏病、心悸气喘、腰膝无力、水肿尿少等症。 治疗产后体弱：冬虫夏草5克、糯米100克，先将冬虫夏草用清水洗净与糯米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时放入适量冰糖再稍煮片刻，即可食用。此方有补益虚损、强身之功效，适用于产后体弱、病后体虚、盗汗自汗、腰膝酸软等症，能增强体质恢复健康。 治疗崩漏带下：冬虫夏草15克、乌鸡250克。先将冬虫夏草用温水洗净，乌鸡宰杀后去毛、爪和内脏，洗净后放沸水锅中焯一下，再将冬虫夏草一半置鸡腹内放入汤盆中，另一半放在鸡肉上，注入鸡汤，加生姜、葱段、大蒜、胡椒粉、食盐蒸至熟烂即可食用。此方具有益肝肾、补气血、调经止带之功效，适用于妇女崩漏、带下.

Answer 2