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食品安全风险监测工作的主要内容是什么?
如题所述
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推荐答案 2012-08-01
食品安全风险监测,是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。
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http://66.wendadaohang.com/zd/pnx2si2Di.html
其他回答
第1个回答 2011-10-21
食品安全风险监测和评估信息收集和记录管理制度
第2个回答 推荐于2018-02-21
食品安全着重于食品在加工和储藏过程中,在生物、化学和物理危害的影响下受到的一种偶然的污染。食品安全危害主要类型包括微生物、化学物质和异物。这种食品的非蓄意污染能够根据加工的类型合理的预测出来。
食品防护着重于保护食品供应,防止其遭到蓄意的污染,这些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来对人们造成伤害。这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的物质。攻击者的目标可能是杀人或者是扰乱经济。
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食品安全风险监测工作
手册
内容
简介
答:
书中详尽阐述了风险监测的形式、内容,
如监测计划的制定要求,实施过程中的技术规范、质量控制细节,以及与监测相关的分析技术和方法,注意事项
,以及数据上报的方法,内容全面,操作性强,适用于卫生、农业、质检、工商、药监等行业中的食品安全管理人员,采样人员和检验检测人员,同时也为需要了解此领域的人...
国家建立
食品安全风险监测
制度对
什么什么
以及什么进行监测
答:
国家建立食品安全风险监测制度
,
主要对以下三类内容进行监测:(1)食源性疾病
。食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病具有暴发性、散发性、地区性和季节性特征,发病率...
什么是食品安全风险监测
制度?
答:
食品安全风险监测制度是指国家依法对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测
。国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。 《中华人民共和国 食品安全法 》第十...
国家建立
食品安全风险
监管制度对
什么
进行
监测
答:
该制度是对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测
。
国家建立食品安全风险监测制度
的目的是
了解食品安全状况,及时发现食品安全问题
,而采取相应的措施防止食品安全事故的发生,保护消费者的健康权益。在实际操作过程中,国家卫生健康委会同工业和信息化部、商务部、海关总署、市场监管总局、国家粮食和...
什么是食品安全风险
评估?
答:
1. 食品安全风险评估是一项科学
工作
,其目的是评估食品及相关产品中可能存在的危害因素对人类健康的潜在不良影响。2. 该评估过程包括四个
主要
阶段:危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。3. 在进行食品安全风险评估时,必须严格遵循客观规律,并运用科学方法。这包括依据
食品安全风险监测
数据、科学...
国家建立
食品安全风险监测
制度对
什么
进行监测
答:
国务院有关部门根据食品安全监督管理等
工作的
需要,提出列入国家
食品安全风险监测
计划的建议。建议的内容应包括食源性疾病、食品污染和食品中有害因素的名称、相关食品类别及检测方法、经费预算等。第七条 国家食品安全风险监测应遵循优先选择原则,兼顾常规监测范围和年度重点,将以下情况作为优先
监测的内容
:(...
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食品安全风险监测和风险评估
食品安全风险监测内容包括
食品安全风险监测的范围
食品安全风险监测方案是制定
食品安全风险评估的内容
食品安全的主要内容
食品安全风险监测规定
食品安全风险监测结果
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