保护鸡蛋的方法
1、鸡蛋存放前不要用水冲洗,防止破坏鸡蛋表面的保护膜。这是因为鸡蛋壳表面有一层薄薄的膜,它可以保护鸡蛋,不让空气进入,冲洗鸡蛋时有可能破坏了这层膜,这样空气就会进入,时间一长,会氧化鸡蛋里的脂肪酸,产生对人体健康有害的过氧化物。可是如果上面真的有脏东西怎么办呢?其实很简单,找一块布把它擦干净就没事了。
2、放鸡蛋时要大头朝上,使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄。
3、一般温度在20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鲜半个月。
4、长途汽车带鸡蛋用鸡蛋托保护,也可放在米糠或锯末里运输。鸡蛋运输过程中主要是做好减震和防止挤压破损,所以,在鸡蛋托外面最好是装个塑料箱子保护。
鸡蛋包装盒又称鸡蛋托,纸浆鸡蛋盒,鸡蛋托盘,鸡蛋盒等,是用于鸡蛋的包装,保护鸡蛋在搬运,运输过程中的震荡,碰撞,造成的破损,便于搬运,运输,携带的作用。鸡蛋包装盒在超市、商场很常见,规格众多,原料就是废纸,报纸,书籍等材料。
使用纸质蛋托保护鸡蛋,纸质的蛋托适合大批量的鸡蛋运输保护,非常实用。
使用塑料鸡蛋盒保护鸡蛋,塑料鸡蛋盒可以完美的把鸡蛋很好的固定起来从而不让鸡蛋有过大的碰撞来保护鸡蛋。
使用泡沫固定鸡蛋保护鸡蛋,泡沫也可以很好的对鸡蛋起到固定的作用,还有一定的缓冲能力,能较好的保护鸡蛋。
使用海绵软垫保护鸡蛋,海绵软垫可以有效的对鸡蛋的减少碰撞程度从而保护鸡蛋。
使用冰箱保护鸡蛋,冰箱可以隔离小动物的偷吃,还能延长鸡蛋的保质期。
注意事项
鸡蛋本身的保质期还是有的,所以尽量都放在冰箱里比较好!