珍珠奶茶的珍珠怎么做的？怎么煮珍珠好吃？

Question

如题所述

Answer 1

珍珠奶茶大概没有人不知道吧，很多人都非常喜欢吃珍珠奶茶里面的珍珠，下面小编为大家介绍珍珠奶茶的珍珠怎么做的？怎么煮珍珠好吃？
珍珠奶茶的珍珠怎么做的？
珍珠俗称“粉圆”是台湾的特产，由地瓜粉、太白粉或木薯粉压制成圆型颗粒，煮熟的珍珠不粘牙又有韧性，珍珠奶茶里面使用颗粒较大的珍珠叫“波霸”珍珠奶茶，在内地90年代还有“波霸”奶茶的名称，后来就渐渐消失。
煮熟的“珍珠粉圆”是一种外观呈乌黑色晶莹剔透的圆形颗粒，内在营养价值极高。它烹煮容易，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，无论和奶茶搭配或任何一种饮料搭配都有它特色的美观和口感，消费者评价相当高，可以说“珍珠奶茶”是每个奶茶店的代表产品，一杯“珍珠奶茶”质量的好坏会直接影响到整个店的销售业绩。
怎么煮珍珠好吃？
1. 一定要有足够的水，水量应为珍珠的8~10倍。
2. 先把水煮沸腾后才能加入珍珠，要均匀的撒到锅里。
3. 开大火至珍珠浮上水面，然后可转为中小火煮8~10分钟。
4. 煮的过程中间隔3分钟搅拌一次。
5. 时间够了就关火，闷10~15分钟。
6.然后捞出的珍珠用冷开水冲洗干净，沥干水分加适量糖浆或蜂蜜拌匀。
煮珍珠的要点就是水量够，闷的时间决定Q的程度，保存时间不要超4小时。