东北五花肉炖酸菜做法

Question

如题所述

Answer 1

做东北五花肉炖酸菜的做法如下：

材料：
- 五花肉：500克
- 酸菜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 土豆：适量（可选）

步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水烫一下，去掉血水和脏物，备用。
2. 将酸菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入少许油，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜末煸炒，然后加入适量的料酒炒出香味。
5. 倒入适量的清水，加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉调味，再加入适量的鸡精和盐。
6. 加入酸菜炖煮10分钟左右，如果想要土豆的话，可以同时将土豆切块加入锅中炖煮。
7. 炖煮至五花肉和土豆熟烂，味道入味即可关火。
8. 炖好的东北五花肉炖酸菜装盘，即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味调整配料的分量和烹饪时间。