中考餐食谱大全及做法
一、香酥鸡排
材料：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉。
做法：
1. 鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉腌制30分钟。
2. 鸡蛋打散，将腌制好的鸡排先沾面粉，再沾蛋液，然后裹上面包糠。
3. 油温五成热时，放入鸡排，小火慢炸至金黄色即可。
二、番茄炖牛腩
材料：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、盐、料酒。
做法：
1. 牛腩切块焯水去血水，再用清水洗净。
2. 番茄切块，洋葱、姜、蒜切末。
3. 所有材料放入锅中，加水和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。
三、红烧鲤鱼
材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖。
做法：
1. 鲤鱼处理干净，沥干水分。
2. 锅中加油烧热，放入鲤鱼煎至两面金黄。
3. 加入葱、姜、蒜和所有调料，加水烧开，转小火慢炖20分钟，收汁即可。
四、清炒时蔬
材料：西兰花、鲜虾仁、蒜末、盐、植物油。
做法：
1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用。
2. 虾仁处理干净，焯水备用。
3. 锅中加油烧热，加入蒜末炒香，放入虾仁和西兰花翻炒，加盐调味即可。
五、红枣银耳羹
材料：银耳、红枣、冰糖、水淀粉。
为学生准备中考期间饮食，应以营养均衡为主，兼顾口感与营养吸收。以下是一些中考餐食谱及做法推荐：肉类提供蛋白质和能量，如香酥鸡排和红烧鲤鱼；蔬菜提供维生素和矿物质，如清炒时蔬；汤品如番茄炖牛腩滋补身体；甜品如红枣银耳羹调节口味。
同时，注意食物新鲜度与卫生安全。在保证营养充足的同时避免过量进食和饮食突变带来的不适，确保考生在中考期间保持良好的状态。