炒菜怎么把屋好盐，谢谢

如题所述

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推荐答案 2011-09-09

1、有一个专用的小勺，我用吃酸奶用过的小塑料勺。
2、先放少一点，尝一尝，不够再加。炒菜次数多了，就会有经验：多少菜多大汤大概放多盐。有时候盐的多少跟菜本身也有关系，比如海带啊，有些叶菜类就少放点盐。
3、万一盐放得多了，可以加点糖来调试口感。
4、做辣味菜的时候，可以乘机少放点盐。

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第1个回答 2011-09-09

放盐时，用一个固定小勺【饭店用铁的小勺】，第一次放尝尝------，以后就知道了，这都是经验，一般说也说不明白，

第2个回答 2011-09-09

这个得凭个人感觉吧，但我炒菜的时候一般都是少放点，因为吃太咸的东西不好。

第3个回答 2011-09-22

一句话，凭感觉。如果心里不会衡量就是用同样的盐同样的菜，也是有个咸淡之分，多放几次就会了，尽量小放点，淡了再加，咸了只有煮汤了

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